Cupcake-Cult.ch – Seite 15

Cupcakes – egal ob mit Kirschen, Marillen, Mandarinen, Vanille und Mohn-Quark – lecker!

9. August 2013

Kirsch-Cupcakes mit Kirsch-Mascarpone Topping Vanille-Cupcakes mit Marillenmarmelade und weissem Schokoladen-Topping Vanille-Mandarinen-Cupcakes mit weissem Schokoladen-Topping Mohn-Rosinen-Quark-Cupcakes mit weissem Schokoladen-Topping Cupcakes in vier Variationen – einfach, fruchtig, mit Füllung oder speziell aus Hefeteig mit Mohn-Quark! Bis auf dei Mohn-Cupcakes waren alle “geplant“, d.h. gezielt gebacken und […]

Back-Marathon – Geburtstagstorte und vieles mehr

24. Juli 2013

In den nächsten Tagen erzähle ich Euch von meinem “Back-Marathon” in der letzten Woche. Mein Vater hatte seinen 75. Geburtstag und entsprechend hatte ich diverse Gelegenheiten Kuchen-, Cupcake- und Macaron-Rezepte auszuprobieren: Geburtstagstorte bestand aus: Mohnkuchen mit Johannisbeeren mit einer Mascarpone-Vanille-Creme und einem Orangen-Mandel-Marzipan-Kuchen mit einer […]

Erdbeer-Joghurt-Sahne-Torte mit Basilikum

15. Juli 2013

Eine “Erdbeer-Joghurt-Sahne-Torte mit Basilikum” an einem sonnigen Sonntag nachmittag – das ist doch wie Urlaub im Kleinformat, oder? Die Züchter von unserem Finn (Wer Finn ist? hier) kamen gestern zu Besuch und eine bessere Gelegenheit eine sommerliche Torte auszuprobieren, gibt es wohl nicht, oder? Das Rezept […]

Erdbeeren – eine süsse fruchtige Versuchung

9. Juli 2013

5 kg Erdbeeren auf einen Schlag – Was nun damit anfangen? Einen Teil habe ich eingefroren, denn ich habe schon vor einiger Zeit Erdbeermarmelade gekocht, und den anderen Teil habe ich wie folgt verwendet: Erdbeer-Milchshake als feines Dessert oder Zwischendurch Erdbeer-Vanille-Cookies Ihr fragt Euch warum […]

And the winner is…

8. Juli 2013

Sibylle Heer mit folgenden Kommentar: “In den ersten Wochen nach der Geburt unseres kleinen war nicht viel Platz fürs backen. Inzwischen haben wir uns aber gut eingespielt und die notwendige Zeit/Musse für Backkünste ist wieder vorhanden. Da würde ein neues Backbuch mit leckeren Rezepten natürlich […]

“Let’s bake” von Tamara Hänggli – plus VERLOSUNG!

1. Juli 2013

In den letzten Wochen habe ich Euch von einigen Rezepten aus einem neuen Buch erzählt, nun möchte ich Euch dieses näher vorstellen: “Let’s bake” von Tamara Hänggli. Wer ist Tamara Hänggli? Frau Hänggli lebt seit über 20 Jahren in der Schweiz, arbeitet schon seit vielen Jahren […]

Fruit Pie “Nelly”

25. Juni 2013

Und wieder ein Rezept, das Ihr unbedingt ausprobieren solltet, denn es ist wirklich ein Kuchen fürs ganze Jahr! Es stammt aus dem Buch von Tamara Hänggli “Let’s bake” und kann mit jeglichem Obst zubereitet werden. Ich habe mich für Rhabarber entschieden, zum einen ist die […]

Erdbeer-Vanille-Cupcakes mit Erdbeer-Mascarpone-Topping

21. Juni 2013

Seit gestern haben wir ein neues Familienmitglied: (offizieller) Name: “Huckleberry Finn Gordon English Beauty” kurz gennant: “Finn“ geboren: 14. April 13 Gewicht: rund 10 kg und süss! Diesen kleinen Erdenbürger durften wir gestern zu uns nach Hause holen – “Lieber Papa, danke, dass Du uns […]

Sommerlich, leichte Gemüse – Tarte

19. Juni 2013

Im Buch “Let’s bake!” von Tamara Hänggli ist mir vor einiger Zeit die feine Spargel-Lachs-Quiche aufgefallen. Leider hatte ich am Montag keine Zeit mehr frischen Spargel und Lachs einkaufen zu gehen, sodass ich es bei mir eine Gemüse – Tarte wurde. Ihr fragt Euch bestimmt, was […]

Mais-Muffins

14. Juni 2013

Sommer, Sonne und Mais-Muffins? Wie soetwas zustande kommt? Wir grillieren sehr gerne und bezüglich Beilagen probiere ich immer gerne etwas Neues aus. In dem Kochbuch “THE HAMPTONS” (Details hier) blättere ich zur Zeit sehr gerne und dabei bin ich auf das interessante Rezept: “Ricky’s Favorite […]