Ich backe Brot für mein leben gern. Brot Backen hat etwas sinnliches: Gute Zutaten, Geduld und viel Arbeit. Aus den Buch “Backschätze” fiel mir das Krustenbrot auf: Roggensauerteig, weich und saftig innen und außen kross – das hört sich sehr fein an. Also ran an […]
Wie jedes Jahr im Dezember backen meine Kinder und ich Stutenkerle oder wie sie in der Schweiz heissen “Grittibänz“. Nachdem meine beiden Helfer erst 2 und 3 Jahre alt sind, ist das Formen etwas schwierig, aber eine Schlange oder eine Kugel bekommen wir immer hin. […]
Wolltet ihr unbedingt mal ein neues Rezept ausprobieren, aber selber kann man den Kuchen nicht probieren? Ich dieser Situation war ich kurz vor meinen Ferien. Am letzten Arbeitstag vor dem Urlaub bringt mein Mann meistens für seine Mitarbeiter einen Kuchen mit. Nachdem ich Äpfel und […]
Urlaub machen wir gerne in Österreich und wenn ich etwas nachkochen möchte, schlage ich immer zuerst in dem Buch “Kochschule – Die Bibel der guten Küche” nach. Die Rezeptvielfalt ist gigantisch. Die einzelnen Rezepte sind mit vielen Fotos und ausführlichen Anleitungen erklärt. Aufgebaut ist das […]
Mein Lieblingskuchen ist der klassische Pflaumenkuchen/”Zwetschgendatschi”/Zwetschgenwähe oder wie immer er auch genannt wird. Auf jeden Fall muss er folgende drei Kriterien erfüllen: viele Pflaumen/Zwetschgen, dünner Teig und einen feinen Zucker-Zimt Geschmack (solo oder in Form von Streuseln) haben. Mit oder ohne Sahne da scheiden sich […]
Was bringt man in der Adventszeit zum Brunch mit? Am besten Cupcakes, oder? Entweder kann der Gastgeber sie gleich mit auf das Buffet stellen oder er hat etwas Süßes als Belohnung für danach, wenn die ganze Arbeit mit den Gästen vorbei ist. Gesagt getan – […]