Meine Mutter hatte letzte Woche Geburtstag und am Wochenende hat sie uns zu einem ausgiebigen Brunch eingeladen. Die Geburtstagstorte durfte ich backen und dieses Mal fiel mir die Entscheidung “was für eine Torte” sehr leicht (normalerweise habe ich immer so viele Ideen, dass ich mich […]
Falls auch Ihr noch vom letzten Jahr Beeren eingefroren habt, habe ich für Euch ein sehr gutes Dessert, um sie zu verwerten. Beim Durchforsten meines Tiefkühlfaches fielen mir Erdbeeren, klein geschnittener Rhabarber und eine Tüte mit dem übrig gebliebenen Teig vom Weihnachtsdessert (“Frozen Cupcake”) in […]
Zum Frühstück ein warmes Porridge? Für mich der perfekte Start in den Tag, egal ob es draussen heiss oder kalt ist. Ich liebe mein Porridge und variiere es nach Lust und Laune, je nach Saison kommen frische Blaubeeren oder Erdbeeren, Banane oder Mango hinzu, Rosinen […]
Einmachen von Marmeladen / Konfitüren / Gelees oder auch mal ein paar Gläser einer Zucchini-Curry-Mischung einkochen, das ist klar, aber zu mehr habe ich nicht die Zeit und vor allem das inspirierende Rezept gehabt. Das soll sich nun ändern und zwar mit dem neuem Buch […]
Der Mann meiner Freundin hatte letztes Wochenende Geburtstag und nachdem unsere Kinder sogar an dem Wochenende bei Ihnen übernachten durften, wollte ich ihnen eine Überraschung bereiten. Was schenkt man einem Mann, der beruflich Landwirt ist? Am besten etwas zu essen und da ich weiss, dass […]
In meinem letzten Artikel habe ich unter anderem zwei Rezepte aus dem Buch “Backen mit Buchweizen” von Modesta Bersin, erschienen im AT Verlag, vorgestellt. Heute erzähle ich Euch von einem weiteren Rezept aus dem Buch: “Quiche Lorraine”. Darüber hinaus möchte ich Euch das Buch näher vorstellen. […]
Buchweizen – schon viel von gehört und auch schon ab und zu mal gegessen, aber sich damit detailliert auseinander gesetzt zu haben, war bisher noch nicht der Fall und das soll sich ändern. Anhand von 70 Rezepten, gesammelt in einem Backbuch mit dem Namen “Backen mit […]
Hallo zusammen, heute komme ich Euch nicht mit einem Rezept, sondern mit einem Überblick, was ich in den nächsten Monaten auf meinem Blog so vorhabe – quasi meine To-Do-Liste für die kommenden Wochen und Monaten :-). Selbstverständlich wird es sich ums BACKEN drehen, dazu kommen […]
Heute gibt es endlich etwas Herzhaftes nach all den süssen Kuchen und Plätzchen: Zucchini-Ricotta-Tarte in Anlehnung an das Rezept von Nigel Slater aus seinem Buch “Das Küchentagebuch“ erschienen im DUMONT Verlag. Bei uns gab es sie zum Abendessen, denn ich hatte noch Blätterteig und einige […]
Weihnachten ohne eine richtige Torte? Ich denke Weihnachten ist der perfekte Grund für eine Torte, oder? Ok, es gibt noch unmengen andere Leckereien wie Plätzchen, Stollen und Hutzelbrot, aber eine Torte gibt dem ganzem einen festlichen Touch. Ich freute mich wieder auf die Gelegenheit etwas […]