Heute gab es bei uns zum Nachtisch den saftigsten Apfelkuchen, den ich kenne, denn er besteht zum einen fast nur aus Äpfeln und zum anderen ist der Guss einfach ein Gedicht! Das Rezept stammt aus der Sendung “Volle Kanne”, die Montag bis Freitags am Vormittag […]
Heute begebe ich mich auf den veganen “Ernährungspfad”. Ich habe mir vor kurzem das Buch von Attila Hildmann “VEGAN FOR FUN” vom BECKER JOEST VOLK Verlag gekauft und lasse mich quasi “inspirieren”, d.h. ob ich wirklich die Rezepte 1:1 nachkochen/-backen werde, weiss ich noch nicht, […]
“Zimtschnecken” für mich der ideale Seelenwärmer bei nasskalten Tagen! Ich esse sie am liebsten mit einem Glas Milch oder einer feinen Tasse Chai-Tee…soo lecker! Suchtgefahr, da verschwinden schon mal 2-3 Stück! Gestern Abend war es soweit, ich hatte noch frische Hefe zu verwerten, dass Wetter […]
Endlich das erste gelungene Rezept im neuen Jahr und dazu ein Rezept, dass durchaus als Dessert nach einem üppigen Essen funktioniert, denn es befriedigt jeden süssen Zahn und vor allem die Schokoladenlust an einem Samstag Abend! Somit mein Kuchen als Dessert: “Schokoladen Frangipane mit Birnen”! Lecker, […]
Hallo miteinander, zuerst einmal wünsche ich Euch allen ein gesundes, glückliches und leckeres Neues Jahr. Eigentlich wollte ich Euch meine Wünsche mit einem neuen Rezept überbringen, aber leider ist es nichts geworden bzw. nicht so geworden, wie ich es mir erhofft hatte. Es war ein […]
“Alle guten Dinge sind 3!” – ganz nach diesem Motto ist dies mein letzter Bericht aus meiner Weihnachtsbäckerei! Zunächst muss ich Euch gestehen, dass ich die Zitronen-Sables nicht mehr gebacken habe. Irgendwie stand der Teig tagelang im Kühlschrank und mir fehlte einfach die Zeit ihn […]
“Hutzelbrot” – was das ist? Ein unglaublich saftiges und sehr leckeres Früchtebrot, dass meine Mutter jedes Jahr backt. Das Brot gehört zu der Sorte “entweder man liebt es oder man hasst es” . Ich habe es noch nie selber gebacken, denn das gehört einfach zur […]
Heute möchte ich Euch von unserer Weihnachtsbäckerei berichten. Mit zwei Kindern im Alter von 3 und 4 Jahren müssen natürlich Sorten zum Ausstechen und vor allem mit Schokolade sein. Das Rezept, das diese beiden Kriterien wunderbar erfüllt sind: Basler Brunsli. Der Teig besteht aus wenigen […]
In den letzten 2 Tagen waren die Kinder und ich fleissig am Plätzchenbakcen – oder wie es so schön in der Schweiz heisst “Guetzlis”. Nach diesen Aktionen benötige ich immer etwas Herzhaftes zu essen. Kennt Ihr auch das? Nachdem ich eine ganze Packung Rotkohl noch […]
“Apfelstreuselkuchen mit Vanillequark” – hmmm, diese Art von Kuchen liebe ich, denn er verbindet alles wozu ich nicht widerstehen kann: Äpfel, Quark- und eine knusprige Streuselschicht! Heute nach der Hundeschule beim Spazierengehen mit Finn kam ich auf die Idee einen Kuchen zu backen, denn dieses […]