Letztes Wochenende flog ich mit meiner Freundin allein nach Stockholm. “Allein” heisst “ohne Kinder, ohne Hund und vor allem ohne Alltagstrott”. 😉 Mein Mann ist mit den Kindern zum Wandern ins Engadin gefahren und für die Wanderer habe ich mir folgende Kreation ausgedacht: “Himbeer-Cheesecake-Brownies mit Keksfüllung”! […]
“Himbeer-Cheesecake-Eis”, mein drittes ausprobiertes Rezept aus dem Buch “Lomelinos Eis” von Linda Lomelino welches im AT Verlag erschienen. Für 0.7 Liter Himbeer-Cheesecake-Eis werden folgende Zutaten benötigt: 250 gr Himbeeren (frisch oder TK-Ware) 20-40 gr Zucker (ich habe mich für 30 gr entschieden und das war wirklich […]
Meine Mutter hatte letzte Woche Geburtstag und am Wochenende hat sie uns zu einem ausgiebigen Brunch eingeladen. Die Geburtstagstorte durfte ich backen und dieses Mal fiel mir die Entscheidung “was für eine Torte” sehr leicht (normalerweise habe ich immer so viele Ideen, dass ich mich […]
Der Mann meiner Freundin hatte letztes Wochenende Geburtstag und nachdem unsere Kinder sogar an dem Wochenende bei Ihnen übernachten durften, wollte ich ihnen eine Überraschung bereiten. Was schenkt man einem Mann, der beruflich Landwirt ist? Am besten etwas zu essen und da ich weiss, dass […]
Alte Weihnachtsmänner oder gar noch Osterhasen übrig? Dann habe ich für Euch das ultimative Rezept: Mein Schokoladen-Verwertgungs-Kuchen-Rezept, dieses mal noch aufgepeppt mit einer Himbeer-Meringue-Buttercreme. Der Kuchenteig ist genial einfach, lecker, nicht süss und kann beliebig variiert werden (jegliche Form, gefüllt oder nur mit Glasur versehen […]
Überteuerte Blumen kaufen? Nein danke, das habe ich früher einmal gemacht für meine Mama, aber aus dem Alter bin ich raus. Zudem schenke ich keinem Mann Blumen – da bin ich einfach zu altmodisch. Darüberhinaus schenken wir uns nichts zum Valentinstag, denn dieser Tag hat […]
Ein richtig leckerer Nachtisch, bei dem alle (!) dahinschmelzen? Ich habe das ultimative Rezept gefunden: “Himbeer-Semifreddo” . Das Rezept habe ich aus dem Buch von Leila Lindholm (siehe unten) und aus dem “Erdbeer-Semifreddo” wurde bei uns ein “Himbeer-Semifreddo”. Am Sonntag zum Nachtisch gab es und […]