{"id":645,"date":"2013-01-24T11:23:15","date_gmt":"2013-01-24T09:23:15","guid":{"rendered":"http:\/\/cupcake-cult.ch\/?p=645"},"modified":"2013-02-06T21:20:53","modified_gmt":"2013-02-06T19:20:53","slug":"saftiger-heidelbeer-streusel-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/?p=645","title":{"rendered":"Saftiger Heidelbeerkuchen"},"content":{"rendered":"

\"Heidelbeer-Streusel-Kuchen<\/a>Am Samstag morgen noch schnell f\u00fcrs Wochenende einen Kuchen backen? Dann habe ich f\u00fcr euch das perfekte Rezept: “Heidelbeerkuchen<\/strong>“. Einfach, schnell, handvoll Zutaten und mengenm\u00e4\u00dfig perfekt f\u00fcr einen zweit\u00e4gigen Kuchenvorrat! Das Rezept stammt aus dem Buch “Backsch\u00e4tze<\/a>” vom GU Verlag.<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr\u00a0den Teig:<\/strong>
\n240 gr weiche Butter
\n225 gr Zucker
\n4 Eier
\n250 gr Mehl
\n2 gestrichene Tl Backpulver
\n1 Tl Zitronenschale<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr die Streusel:<\/strong>
\n200 gr Butter
\n200 gr Mehl
\n100 gr gemahlene Mandeln
\n150 gr Zucker
\n1 Prise Salz<\/p>\n

1 kg frische Heidelbeeren oder\u00a0500 gr TK Beeren
\nPuderzucker bei Bedarf<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nBackofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.<\/p>\n

Butter und Zucker sehr schaumig r\u00fchren. Eier nach und nach gr\u00fcndlich unterr\u00fchren. Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenschale in einer zweiten Sch\u00fcssel mischen und zur Butter-Ei Mischung geben. Blech einfetten und mit gemahlenen N\u00fcssen bestreuen oder Blech mit Backpapier belegen. Teig darauf glatt verstreichen und die\u00a0Heidelbeeren verteilen.<\/p>\n

F\u00fcr die Streusel, Butter schmelzen und abk\u00fchlen lassen. Anschliessend restliche Zutaten dazugeben und zu Streusel verkr\u00fcmeln. Diese dann \u00fcber die Beeren geben.<\/p>\n

Den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 35 min goldgelb backen, ausk\u00fchlen lassen und mit Puderzucker (wer mag) bestreuen.<\/p>\n

\"Heidelbeer-Streusel-Kuchen<\/a>Kaum war der Kuchen abgek\u00fchlt, in St\u00fccke geteilt und auf eine Kuchenplatte getan, musste ich die Streusel vor kleinen als auch grossen Finger verteidigen. “Streuselpicker” gibt es erfahrungsgem\u00e4ss in allen Altersklassen. Selbst ich kann mich davon nicht lossagen! Aber zur\u00fcck zum Kuchen: Ich kann ihn mir auch hervorragend mit Rhabarber, Kirschen, Brombeeren, \u00c4pfel oder Zwetschgen vorstellen. K\u00f6nnt ihr Euch die Kombination aus lockerem Teig, fruchtiger F\u00fcllung und bissfesten Streusel vorstellen? Wenn ja, dann wisst ihr wie der Kuchen schmeckt: SEHR fein, saftig und fruchtig!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Am Samstag morgen noch schnell f\u00fcrs Wochenende einen Kuchen backen? Dann habe ich f\u00fcr euch das perfekte Rezept: “Heidelbeerkuchen“. Einfach, schnell, handvoll Zutaten und mengenm\u00e4\u00dfig perfekt f\u00fcr einen zweit\u00e4gigen Kuchenvorrat! Das Rezept stammt aus dem Buch “Backsch\u00e4tze” vom GU Verlag. Zutaten f\u00fcr\u00a0den Teig: 240 gr […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"","footnotes":""},"categories":[2,9],"tags":[63,24,43],"class_list":["post-645","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alle-rezepte","category-kuchen-torten","tag-blechkuchen","tag-heidelbeeren","tag-streusel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/645","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=645"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/645\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1003,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/645\/revisions\/1003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}