{"id":4098,"date":"2015-05-01T13:20:44","date_gmt":"2015-05-01T11:20:44","guid":{"rendered":"http:\/\/cupcake-cult.ch\/?p=4098"},"modified":"2015-05-01T13:20:50","modified_gmt":"2015-05-01T11:20:50","slug":"musliriegel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/?p=4098","title":{"rendered":"M\u00fcsliriegel oder auch “Energieriegel” f\u00fcr das Tief zwischendurch"},"content":{"rendered":"

Fast 3 Wochen habt Ihr von mir nichts gelesen, denn das hatte auch einen triftigen Grund: FERIEN! Ok, nicht die ganzen 3 Wochen, aber 2 Wochen waren es schon! Gut erholt und inzwischen auch wieder voll im Alltag angekommen – inklusive keiner riesigen W\u00e4scheberge mehr im Keller – habe ich wieder Zeit Euch von meinem neusten Rezept zu berichten, welches ich ganz spontan 3 Stunden vor Abreise in unserem Wanderurlaub gemacht habe: M\u00dcSLI- oder auch ENERGIERIEGEL<\/strong> genannt! Einen Teil unserer Ferien verbrachten wir im Engadin. Wandern stand auf der Tagesordnung und was geh\u00f6rt zu einer Wanderung dazu wenn man mit kleinen Kindern unterwegs ist? Picknick<\/strong>, denn ohne Aussicht auf feine Leckereien sind Kinder sehr schwer zu motivieren stundenlang herumzulaufen ;-).<\/p>\n

\"M\u00fcsliriegel\"<\/p>\n

Meine M\u00fcsliriegel<\/strong> enthielten eigentlich nur das was ich immer zu Hause habe. Entsprechend sind sie quasi aus dem Vorrat<\/strong> zu machen und ben\u00f6tigen demnach keine exotischen Anschaffungen! Zudem k\u00f6nnen Zutaten nach Belieben ausgetauscht<\/strong> werden, wie zum Beispiel: Anstelle der getrockneten Apfelst\u00fccke und Pflaumen k\u00f6nnen durchaus andere getrocknete Fr\u00fcchte verwendet werden, z.B. Feigen, Aprikosen etc.. Dies gilt auch f\u00fcr die Pinienkerne, Sesam, Mandelkernen und Chai-Samen. Hier k\u00f6nnte man die Riegel auch mit Waln\u00fcssen oder Haseln\u00fcssen aufgepeppt werden. Hinsichtlich Gew\u00fcrze, wie Ingwer oder Zimt, k\u00f6nnen diese g\u00e4nzlich weggelassen oder auch anderweitig wie zum Beispiel mit Vanille ver\u00e4ndert werden. Nun aber zum Rezept:<\/p>\n

100 gr Butter
\n100 gr Ahornsirup (hier kann bestimmt auch mit Ahornsirup oder Reissirup variiert werden)
\n100 gr grobk\u00f6rniger Rohzucker
\n2 Prisen Salz<\/p>\n

150 gr grobe Haferflocken (ich hatte nur feine, aber daf\u00fcr die Vollkornvariante)
\n100 gr getrocknete Fr\u00fcchte (ich hatte ein paar getrocknete Pflaumen und Apfelst\u00fccke \u00fcbrig)
\n50 gr Kerne (hier habe ich Sesam- und Chiasamen als auch Pinienkerne verwendet)
\n50 gr grob gehackte N\u00fcsse (bei mir waren es braune Mandelkerne und Pinienkerne)<\/p>\n

gew\u00fcrzt habe ich mit gemahlenen Zimt und Ingwer<\/p>\n

\"M\u00fcsliriegelblockZubereitung:
\nEine quadratische Backform (24x24cm) mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 160 Grad Umluft<\/strong> erhitzen.
\nButter mit dem Sirup, Zucker und Salz in einer grossem Topf erhitzen und unter R\u00fchren aufkochen lassen. Zur Seite stellen.
\nDie restlichen Zutaten vermischen, unter die heisse Masse r\u00fchren und in die vorbereitete Form umf\u00fcllen. Glattstreichen und in der Ofenmitte rund 30 Minuten goldbraun<\/strong> backen. Herausnehmen und ausk\u00fchlen lassen. Sobald die Masse kalt ist, kann diese in W\u00fcrfel oder Riegeln geschnitten werden.
\nIn einer luftdichten, gut verschlossenen Dose halten sie rund 2 Woche!<\/p>\n

FAZIT: Die Riegel waren sehr einfach und schnell hergestellt. Unkompliziert und lecker! Genau das richtige im Urlaub! Sie schmeckten uns aber nicht nur beim Wandern, sondern auch morgens zu einer Tasse Tee – so als kleiner Wachmacher vor dem Fr\u00fchst\u00fcck :-), oder auch auf einer langen Autofahrt! Lecker! <\/strong><\/p>\n

\"M\u00fcsliriegelblock\"<\/p>\n

Ein sch\u00f6nes Wochenende und bis bald, Eure Ina<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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