{"id":3601,"date":"2014-11-09T16:00:18","date_gmt":"2014-11-09T14:00:18","guid":{"rendered":"http:\/\/cupcake-cult.ch\/?p=3601"},"modified":"2014-11-09T17:00:29","modified_gmt":"2014-11-09T15:00:29","slug":"4-geburtstag-unserer-tochter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/?p=3601","title":{"rendered":"4. Geburtstag unserer Tochter"},"content":{"rendered":"

\"getrocknet\"Unsere Tochter ist ein grosser Fan von “Hello Kitty” und “Prinzessin aller Art”, demnach war schnell klar, dass es ein Hello Kitty-Kuchen geben und die Dekoration der Kinderparty ganz in rosa mit einer Prinzessin sein wird. In den letzten Wochen konnte ich leider keine Hello Kitty Backform finden – selbst meine Mama hat in M\u00fcnster und in Hamburg f\u00fcr mich gesucht! DANKE an dieser Stelle – so dass ich selber kreativ werden musste. Das war Ansich kein Problem, nur am eigentlichen Backtag ging so einiges schief, dass ich diverse Male improvisieren musste. Nun gut – dazu nachher mehr.<\/p>\n

Als Kuchen entschied ich mich f\u00fcr einen Marmorkuchen.<\/strong> Das Rezept habe ich von meiner Nichte vor Jahren bekommen. So einfach ein Marmorkuchen zu backen ist – quasi der Anf\u00e4ngerkuchen f\u00fcr jeden – so unterschiedlich sind die Ergebnisse – entweder zu s\u00fcss, zu trocken oder wie bei diesem wirklich saftig. Dieses Rezept solltet auch Ihr mal ausprobieren – Menge reicht f\u00fcr eine normal grosse Backform<\/strong> (28 cm Durchmesser):<\/p>\n

200 gr weiche Butter
\n240 gr Zucker (im Original sind es 300 gr Zucker, was mir pers\u00f6nlich zu s\u00fcss ist)
\n5 Eier
\n200 ml Milch
\n400 gr Mehl
\n3 TL Backpulver
\n1 Prise Salz<\/p>\n

1 P\u00e4ckchen Vanillezucker
\n100 gr dunkle Schokolade (geschmolzen)<\/p>\n

Glasur
\n150 gr dunkle Schokolade
\n75 gr Butter<\/p>\n

Zubereitung:
\nForm mit Butter einfetten und mit gemahlenen N\u00fcssen ausstreuen. Den Backofen auf Ober-\/Unterhitze vorheizen. Die weiche Butter mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t schaumig r\u00fchren und den Zucker mit einrieseln lassen. Die Eier nach und nach unterr\u00fchren. Mehl, Backpulver und Salz in einer zweiten Sch\u00fcssel vermischen und mit der Milch zur Eier-Zucker-Butter-Mischung hinzugeben. Masse nur so lange verr\u00fchren, dass alle Zutaten miteinander vermengt sind (nicht \u00fcberr\u00fchren, da der Teig sonst zu trocken wird).
\nDie Teigmasse halbieren und zur einen H\u00e4lfte Vanillezucker untermischen und zur anderen H\u00e4lfte geschmolzene Schokolade. Die helle Masse in die Form giessen, den Schokoladenteig oben drauf und mit Hilfe einer Gabel spiralf\u00f6rmig durch die zwei Massen gehen. Auf der untersten Ebene den Kuchen im Ofen rund 1 Std. backen. Zum Ende hin ab und zu \u00fcberpr\u00fcfen, denn er darf nicht zu trocken werden. Sobald er fertig ist, den Kuchen herausnehmen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen, erst dann aus der Form st\u00fcrzen.
\n\u00dcber ein heisses Wasserbad die Schokolade mit der Butter schmelzen und \u00fcber den Kuchen giessen und nach Gusto verzieren.<\/p>\n

\"MarmorkuchenNun fragt Ihr Euch sicherlich was bei mir schief gelaufen<\/strong> ist, oder? Tja die Zubereitung war einfach, das Zuschneiden des Kuchens auch nur das Verzieren, war etwas herausfordernd. Als erstes wollte ich eine weisse Fondantschicht<\/strong> \u00fcber den Kuchen geben, aber leider habe ich erst abends fetsgestellt, dass mein Fondant im Keller zu trocken wurde und somit knochenhart<\/strong>! \ud83d\ude41 war. Dann fand ich noch in meiner Backschublade eine rosafarbene Kuchenglasur<\/strong>, die aber mengenm\u00e4ssig viiieeel zu wenig<\/strong> war…hmmm….so entschloss ich mich zu einer dunklen Schokoladenglasur. Soweit alles klar: Den Kuchen damit eingestrichen und mit Smarties die Schleife, mit farbigen Fondant Augen und Nase und mit Lakritzschnecken die Schnurhaare der Katze geformt. Alles gut. Inzwischen war die Zeit etwas fortgeschritten und ich wollte ins Bett, so dass ich den Kuchen auf eine andere Platte \u00fcbertragen wollte, damit er mit einer Haube versehen trocknen konnte. Da passierte es dann, das rechte Kuchendrittel brach dabei ab<\/strong>! OHJE! Horror! Mit Hilfe der Alufolienh\u00fclle konnte ich die abgebrochene Seite an den Kuchen andr\u00fccken und mit der restlichen Schokoladenglasur, die ich gl\u00fccklicherweise noch nicht ins Sp\u00fchlbecken gestellt hatte!, klebte ich die Bruchstelle wieder an. Ufff!\"verziert\"<\/p>\n

\"kleinerIch habe das eineinhalbfache Rezept gemacht, denn so konnte ich noch einen kleinen runden Kuchen backen, den ich mit einer Smartiesblume<\/strong> verziert habe.<\/p>\n

\"Hello<\/p>\n

FAZIT: Der Kuchen war wieder sehr saftig, nicht zu s\u00fcss und alle haben den KLASSIKER gern gehabt. Die Bruchstelle hat man am Ende nicht gesehen und meine Tochter war ausser sich vor Freude, als sie Ihren “Hello Kitty Kuchen* auf dem Geburtstagstisch gesehen hat. Somit, Tochter gl\u00fccklich – Mama gl\u00fccklich! \ud83d\ude42 <\/strong><\/p>\n

\"DonnaZur Geburtstagsparty am n\u00e4chsten Tag mit den befreundeten Kindern habe ich noch zwei Sorten von Muffins gebacken und zwar aus dem neuen Buch von Donna Hay “Die neuen Klassiker”, erschienen im AT Verlag<\/strong> (Link hier<\/a>):<\/p>\n

    \n
  1. Bananen-Kokos-Muffins<\/strong><\/li>\n
  2. Himbeer-Muffins mit weisser Schokolade<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Rezeptmenge war jeweils f\u00fcr 12 St\u00fcck<\/strong> angegeben und unterschied sich lediglich in den letzten zwei Zutaten, d.h. bei den Bananen-Kokos-Muffins kam 110 gr zerdr\u00fcckte Banane und 40 gr Kokosflocken <\/strong>in den Grundteig und bei den Himbeer-Schokoladen-Muffins 240 gr gefrorene Himbeeren und 175 gr weisse, gehackte Schokolade <\/strong>zum Grundteig hinein.<\/p>\n

    Zutaten f\u00fcr den Grundteig:<\/strong><\/p>\n

    300 gr Mehl
    \n2 TL Backpulver
    \n165 gr feiner Zucker
    \n240 gr Sauerrahm
    \n2 Eier
    \n80 ml geschmacksneutrales \u00d6l
    \n1 TL abgeriebene Zitronenschale
    \n1 TL Vanilleextrakt
    \n(ich habe noch eine Prise Vanillesalz hinzugegeben)<\/p>\n

    Zubereitung:
    \n\"MiniDas Muffinblech mit F\u00f6rmchen bereit stellen und den Ofen auf 180 Grad (Ober-\/Unterhitze)<\/strong> vorheizen. Die trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Sch\u00fcssel vermischen. In einer zweiten Sch\u00fcssel die Eier mit dem \u00d6l, Vanilleextrakt und der Zitronenschale und dem Rahm vermengen und mit den zwei jeweiligen separaten Zutaten (also Banane\/Kokos oder Himbeeren\/Schokolade) unterr\u00fchren. Auch hier nicht zu lange r\u00fchren, da der Teig sonst zu trocken wird. Portionsweise in die vorbereiteten Backf\u00f6rmchen verteilen, bei den Bananen-Kokos-Muffins noch einige Koksraspeln oben drauf geben und in der Backofenmitte 20-25 Minuten<\/strong> goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Gitter abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

    \"BananenFAZIT: Aus der Teigmenge der Muffins habe ich nicht 24 normal grosse Muffins bekommen, sondern 24 grosse und 48 kleine!!!! Also, aufgepasst! Donna Hay muss ein gr\u00f6sseres Muffinbacklech verwenden, daher die Teilmenge entsprechend auf die gew\u00fcnschte Zielmenge anpassen! Ich habe einige eingefroren, denn es waren einfach zu viele! Die kleinen habe ich mit etwas weisser Schokolade und jeweils einem Smarties verziert und die grossen mit einer Prinzessinfahne, die bei den M\u00e4dchen sehr gut anklang fand! Geschmacklich waren sie lecker, aber leider \u00fcberzeugten mich die Bananen-Kokos-Muffins nicht. F\u00fcr mich war der Banenengeschmack zu wenig vorhanden und die Koksraspel trockneten den Teig aus – sehr schade!<\/strong><\/p>\n

    \"QuarkMeine Mutter backte mir liebensw\u00fcrdiger Weise noch eine Quark-Sahne-Torte<\/strong>. Ich liebe diese Torte mit dem knackigen M\u00fcrbeteigboden und der kalten, cremigen Quarkmasse und den darin versteckten Beeren<\/strong>. Sooo lecker! Sie verlieh der Kuchentafel etwas edles! DANKE MAMA<\/strong>! Wer das Rezept haben m\u00f6chte, kann sich gerne melden! \"Quark<\/p>\n

    FAZIT: Tochter ist ein Jahr \u00e4lter und gl\u00fccklich \u00fcber die vielen sch\u00f6nen Geschenke und die tolle Party mit ihren G\u00e4ste. Herzlichen Dank noch einmal f\u00fcr die Geschenke, f\u00fcr die Torte und die lustige Party! <\/strong><\/p>\n

    Alles Gute, bis bald, Eure Ina<\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Unsere Tochter ist ein grosser Fan von “Hello Kitty” und “Prinzessin aller Art”, demnach war schnell klar, dass es ein Hello Kitty-Kuchen geben und die Dekoration der Kinderparty ganz in rosa mit einer Prinzessin sein wird. In den letzten Wochen konnte ich leider keine Hello […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"no","footnotes":""},"categories":[2,6,9],"tags":[226,235,108,92,234,236,221,128],"class_list":["post-3601","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alle-rezepte","category-cupcakes","category-kuchen-torten","tag-bananen","tag-hello-kitty","tag-kindergeburtstag","tag-kokos","tag-marmorkuchen","tag-prinzessin","tag-quarktorte","tag-torte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3601","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3601"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3601\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3623,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3601\/revisions\/3623"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3601"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}