{"id":358,"date":"2013-01-10T22:45:45","date_gmt":"2013-01-10T20:45:45","guid":{"rendered":"http:\/\/marionromberg.eu\/cupcake\/?p=358"},"modified":"2013-02-06T22:01:36","modified_gmt":"2013-02-06T20:01:36","slug":"pflaumenkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/?p=358","title":{"rendered":"Zwetschgenkuchen mit Zimtschnee"},"content":{"rendered":"

\"Zwetschgenkuchen<\/a>Mein Lieblingskuchen ist der klassische Pflaumenkuchen\/”Zwetschgendatschi”\/Zwetschgenw\u00e4he<\/strong> oder wie immer er auch genannt wird. Auf jeden Fall muss er folgende drei Kriterien<\/strong> erf\u00fcllen:
\nviele Pflaumen\/Zwetschgen,
\nd\u00fcnner Teig und einen
\nfeinen Zucker-Zimt Geschmack (solo oder in Form von Streuseln) haben.<\/p>\n

Mit oder ohne Sahne da scheiden sich die Geister. Ich esse ihn lieber ohne Sahne aber daf\u00fcr 2-3 St\u00fccke!<\/p>\n

Einige Rezepte habe ich schon versucht, manche waren ok oder gar “nein, geht gar nicht, schade um die Fr\u00fcchte!”. Meistens lag es am Hefeteig. Entweder war er zu dick oder er schmeckte trocken und fad. Dieses Rezept \u00fcberzeugte mich mit dem R\u00fchrteig, der d\u00fcnn, einfach zuzubereiten und extrem fein war. Gefunden habe ich es in der Zeitungsbeilage “coop verde”. Zudem ist der Kuchen sehr schnell vorzubereiten und als ich ihn das letzte mal gebacken habe, war er ratz fatz weg.<\/p>\n

Also, dann mal ran an die Zutaten<\/strong>:<\/p>\n

500 gr entsteinte Pflaumen\/Zwetschgen – je nach Vorlieben und Verf\u00fcgbarkeit<\/p>\n

100 gr Butter
\n100 gr Zucker
\n1 Prise Salz
\n2 gro\u00dfe Eier
\n1 Zitroneschale und 2 EL Saft
\n130 gr Mehl
\n1\/2 Tl Backpulver
\n2 El Mandelbl\u00e4ttchen<\/p>\n

Zimtrahm<\/strong>
\n200 ml Sahne
\n1\/2 Tl gemahlener Zimt<\/p>\n

Die entsteinten Pflaumen\/Zwetschgen halbieren und beiseite stellen.<\/p>\n

F\u00fcr den Teig die Butter schaumig r\u00fchren, den Zucker mit einr\u00fchren und nach und nach die Eier zuf\u00fcgen. Weiterr\u00fchren bis eine luftige helle Masse entstanden ist. Mehl, Zitronenschale und Salz miteinander vermischen und in die Butter-Ei Masse geben. Zitronensaft mit unterr\u00fchren. Tarteform ausbuttern und mit N\u00fcssen ausstreuen. Den Teig einf\u00fcllen und glatt streichen. Die Pflaumen nun eng f\u00e4cherartig auf den Teig setzen und etwas andr\u00fccken. Mandelbl\u00e4ttchen dar\u00fcberstreuen. Entweder kann man jetzt noch eine kleine Zucker-Zimt Mischung nach Gusto darueberstreuen oder man l\u00e4sst sie weg und serviert gem\u00e4ss Originalrezept ein Zimtschnee dazu. F\u00fcr diesen die Sahne mit Zimt steifschlagen. Wer es s\u00fcsser mag kann zur Sahne auch noch etwas Zucker beigeben.<\/p>\n

Im vorgeheizten Ofen rund 30 min (bitte individuell kontrollieren – Nadelprobe<\/a>!) goldbraun backen, rausnehmen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Servieren mit steifgeschlagenen (Zimt-)Rahm, mit Vanilleeis oder Vanilleso\u00dfe oder pur essen. Lecker!<\/strong><\/p>\n

Habt auch ihr einen Lieblingskuchen bei dem ihr schwach werdet?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mein Lieblingskuchen ist der klassische Pflaumenkuchen\/”Zwetschgendatschi”\/Zwetschgenw\u00e4he oder wie immer er auch genannt wird. Auf jeden Fall muss er folgende drei Kriterien erf\u00fcllen: viele Pflaumen\/Zwetschgen, d\u00fcnner Teig und einen feinen Zucker-Zimt Geschmack (solo oder in Form von Streuseln) haben. Mit oder ohne Sahne da scheiden sich […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"","footnotes":""},"categories":[2,9],"tags":[61,32,62],"class_list":["post-358","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alle-rezepte","category-kuchen-torten","tag-dessert","tag-leicht","tag-pflaumenzwetschgen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=358"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/358\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1026,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/358\/revisions\/1026"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}