{"id":3152,"date":"2014-05-21T21:18:30","date_gmt":"2014-05-21T19:18:30","guid":{"rendered":"http:\/\/cupcake-cult.ch\/?p=3152"},"modified":"2014-05-21T21:34:53","modified_gmt":"2014-05-21T19:34:53","slug":"knuspermusli-nicht-nur-zum-zmorgen-ein-genuss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/?p=3152","title":{"rendered":"Knusperm\u00fcsli – nicht nur zum Zmorgen ein Genuss"},"content":{"rendered":"

\"Knusperm\u00fcsli\"Knusperm\u00fcsli, Granola oder Crunchy Cereals<\/strong>? Egal, bei allen dreht es sich um eines: knusprige Flocken – aufgepeppt mit N\u00fcssen, Rosinen, andere getrocknete Fr\u00fcchten und manche Sorten enthalten sogar Schokoladenflakes, – st\u00fccken etc.. Der Fantasie also keine Grenzen gesetzt. In Amerika – zumindest da wo ich war – war Granola \u00fcberall zu sehen: am Fr\u00fchst\u00fccksbuffet, in Cafes und Superm\u00e4rkten als Take-away-Produkt oder sogar als eigenst\u00e4ndige Gesch\u00e4ftsidee bspw. in New York Soho. Meistens wurde es als Topping auf einem griechischen Joghurt mit Honig, Agaven- oder Ahornsirup serviert. \u00a0Ich liebte und liebe es! Somit war klar, dass ich das Zuhause nachmachen musste.<\/p>\n

Auf der Blog-Seite “Valentinas Kochbuch<\/strong>” (Link hier<\/a>) fand ich das folgende Rezept vom Spitzenkoch Daniel Humm, der mit Will Guidara das Kochbuch “Ich liebe New York. Mein New York Kochbuch<\/strong>” (AT Verlag<\/strong> – Link hier<\/a>) publiziert hat.<\/p>\n

Die Zutatenliste ist \u00fcberschaubar und die Zubereitung schnell gemacht. Leider ist das M\u00fcsli genauso schnell aufgegessen! \ud83d\ude09<\/p>\n

F\u00fcr eine “backblechgrosse” Portion:<\/p>\n

200 gr Haferflocken
\n100 g Mandelbl\u00e4ttchen
\n80 g Kokoschips, unges\u00fc\u00dft
\n40 g K\u00fcrbiskerne, gesch\u00e4lt (ich habe keine gesch\u00e4lte bekommen, daher handels\u00fcbliche Variante verwendet)
\nMeersalz (ich habe einen gestrichenen Espressol\u00f6ffel hinzugef\u00fcgt)
\n90 g dunkelbrauner Zucker (Muscovadozucker, der weniger malzig sonder mehr nach Vanille schmeckt)
\n80 ml Oliven\u00f6l (ein mildes Oliven\u00f6l bitte verwenden!)
\n80 ml Ahornsirup<\/p>\n

150 g Rosinen (hier kann nach Gusto gew\u00e4hlt werden, ich habe eine Tropical-Mischung verwendet)<\/p>\n

Schafmilchjoghurt ( ich bevorzuge den Natur-Sojajoghurt, schmeckt aber auch mit normalen Kuhmilchjoghurt)<\/p>\n

frisches Obst (z.B. Passionsfruchtmark oder aber auch, wer es s\u00fcsser mag, mit Marmelade veredelt werden)<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nDen Backofen auf 150 Grad (Umluft)<\/strong> vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
\nAlle trockenen Zutaten, d.h. bis und mit Meersalz, vermischen. Den Zucker, das \u00d6l und den Sirup in einem Topf erhitzen und unter R\u00fchren den Zucker schmelzen lassen. Anschliessend \u00fcber die trockenen Zutaten giessen und vermengen, dass alles gut miteinander verbunden ist. Auf das Backblech verteilen und im Ofen 15 Minuten<\/strong> backen. Dabei alle 5 Minuten das M\u00fcsli auf dem Blech vermischen. Sobald es goldbraun ist, in eine grosse Sch\u00fcssel geben und die Rosinen unterheben und abk\u00fchlen lassen.
\nGem\u00e4ss Angabe bei Valentina ist das M\u00fcsli luftdicht versorgt rund 1 Woche haltbar – sofern es nicht vorher aufgegessen wird!<\/p>\n


\n<\/strong><\/p>\n

\"Knusperm\u00fcsli
Knusperm\u00fcsli mit Sojajoghurt und Passionsfrucht<\/figcaption><\/figure>\n

FAZIT: Das M\u00fcsli ist extrem lecker. Meines Erachtens nicht zu s\u00fcss und klebrig, wie sie oft sind. Es eignet sich nicht nur als Fr\u00fchst\u00fccksflocken, sondern auch als Dessertm\u00f6glichkeit (mit Joghurt oder aber auch mit Eiscreme!) und bei Hungerattacken auf etwas S\u00fcssem kann es sehr gut auch in der reinen Version – also ohne Zugabe von Joghurt und Obst – genascht werden. Sympathisch fand ich bei dem Rezept, dass es sehr schnell geht, also der Backofen muss nicht stundenlang laufen! <\/strong><\/p>\n

Beste Gr\u00fcsse, Eure Ina<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Knusperm\u00fcsli, Granola oder Crunchy Cereals? Egal, bei allen dreht es sich um eines: knusprige Flocken – aufgepeppt mit N\u00fcssen, Rosinen, andere getrocknete Fr\u00fcchten und manche Sorten enthalten sogar Schokoladenflakes, – st\u00fccken etc.. Der Fantasie also keine Grenzen gesetzt. In Amerika – zumindest da wo ich […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"no","footnotes":""},"categories":[2,98],"tags":[61,197,196],"class_list":["post-3152","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alle-rezepte","category-eis-und-desserts","tag-dessert","tag-knusprig","tag-sommer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3152"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3152\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3168,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3152\/revisions\/3168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}