{"id":3075,"date":"2014-04-30T09:39:09","date_gmt":"2014-04-30T07:39:09","guid":{"rendered":"http:\/\/cupcake-cult.ch\/?p=3075"},"modified":"2014-04-30T12:20:34","modified_gmt":"2014-04-30T10:20:34","slug":"quarkcreme-mit-orangensalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/?p=3075","title":{"rendered":"Quarkcreme mit Orangensalat"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-3078\" alt=\"Orangencreme 2\" src=\"http:\/\/cupcake-cult.ch\/wp-content\/uploads\/Orangencreme-2-225x300.jpg\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/cupcake-cult.ch\/wp-content\/uploads\/Orangencreme-2-225x300.jpg 225w, https:\/\/cupcake-cult.ch\/wp-content\/uploads\/Orangencreme-2-768x1024.jpg 768w, https:\/\/cupcake-cult.ch\/wp-content\/uploads\/Orangencreme-2.jpg 1224w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/>An meinem Osterbrunch mit meinen Eltern machte ich noch eine <strong>Quarkcreme\u00a0mit Orangensalat<\/strong> (Artikel <a title=\"Blaubeer-Marzipan-Ricotta Kuchen\" href=\"http:\/\/cupcake-cult.ch\/?p=3036\" target=\"_blank\">hier<\/a>). Das Rezept der Creme m\u00f6chte ich Euch heute noch nachliefern. Gefunden habe ich es bei Valentinas Kochbuch (Link <a title=\"Valentinas Kochbuch\" href=\"http:\/\/valentinas-kochbuch.de\/rezept-leichte-topfencreme-auf-orangen-minze-salat\/\" target=\"_blank\">hier<\/a>).<\/p>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr die Creme &#8211; f\u00fcr 6 Gl\u00e4ser (a 150 ml):<\/strong><\/p>\n<p>200 g Topfen (20% Fett) (ich habe normalen verwendet)<br \/>\n100 g Schlagobers<br \/>\n2 Eier<br \/>\n1 Bio-Orange<br \/>\n1 Bio-Zitrone<br \/>\n4 Blatt Gelatine<br \/>\n60 g Kristallzucker<br \/>\n1 TL Vanillezucker<br \/>\n\u00bd TL gemahlener Zimt<br \/>\nPrise Vanillesalz<\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr den Salat<br \/>\n4 Bio-Orangen<br \/>\n1 Bio-Zitrone<br \/>\n\u00bd Bund Minze (ich habe leider keine bekommen, so dass ich den Salat ohne reichte)<\/p>\n<p>Zubereitung:<\/p>\n<p>Als erstes die Gelatine in kaltes Wasser einweichen und die Orange und Zitrone abreiben. Die Eier trennen und das Eiweiss mit 30 gr Zucker steif schlagen. Die Sahne ebenfalls steif schlagen und beides in den K\u00fchlschrank stellen. Das Eigelb mit 30 gr Zucker und dem Vanillezucker \u00fcber einem Wasserbad schaumig r\u00fchren. Quark, Zimt, Orangen- und H\u00e4lfte der Zitronenschale unterr\u00fchren.<\/p>\n<p>Die Gelatine im heissen Saft der Orange und Zitrone unter R\u00fchren aufl\u00f6sen und in die Quarkmischung unterr\u00fchren und kalt r\u00fchren. In die Gl\u00e4ser\/F\u00f6rmchen etc. abf\u00fcllen und mit Frischhaltefolie abgedeckt f\u00fcr mindestens 5 Stunde in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n<p>F\u00fcr den Salat die Orangen filetieren und klein schneiden mit Zimt und klein gehackte Minze mischen und etwas ziehen lassen. Vor dem Servieren jeweils 1-2 L\u00f6ffel Salat auf die Crememasse geben und mit Minze garnieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3079\" alt=\"Orangencreme\" src=\"http:\/\/cupcake-cult.ch\/wp-content\/uploads\/Orangencreme-225x300.jpg\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/cupcake-cult.ch\/wp-content\/uploads\/Orangencreme-225x300.jpg 225w, https:\/\/cupcake-cult.ch\/wp-content\/uploads\/Orangencreme-768x1024.jpg 768w, https:\/\/cupcake-cult.ch\/wp-content\/uploads\/Orangencreme.jpg 1224w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>FAZIT: Die Creme ist sehr erfrischend und fruchtig. Sehr lecker. Perfekt zu einem reichhaltigem Brunch oder auch als Abschluss von einem feinen Essen.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Beste Gr\u00fcsse, Eure Ina<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>An meinem Osterbrunch mit meinen Eltern machte ich noch eine Quarkcreme\u00a0mit Orangensalat (Artikel hier). Das Rezept der Creme m\u00f6chte ich Euch heute noch nachliefern. Gefunden habe ich es bei Valentinas Kochbuch (Link hier). Zutaten f\u00fcr die Creme &#8211; f\u00fcr 6 Gl\u00e4ser (a 150 ml): 200 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"no","footnotes":""},"categories":[2,98],"tags":[192,191],"class_list":["post-3075","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alle-rezepte","category-eis-und-desserts","tag-creme","tag-orangen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3075","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3075"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3075\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3102,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3075\/revisions\/3102"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}