{"id":2569,"date":"2013-11-14T13:31:05","date_gmt":"2013-11-14T11:31:05","guid":{"rendered":"http:\/\/cupcake-cult.ch\/?p=2569"},"modified":"2013-11-15T17:47:54","modified_gmt":"2013-11-15T15:47:54","slug":"buchrezension-myriam-zumbuhls-myriams-kuchen-tartes-und-co","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/?p=2569","title":{"rendered":"Buchrezension: Myriam Zumb\u00fchls “Myriams Kuchen & Tartes und Co.”"},"content":{"rendered":"

\"Cover\"Frau Zumb\u00fchl lernte ich zum ersten Mal im Fernsehen kennen. Sie moderierte die Sendung “Myriam und die Meisterb\u00e4cker<\/strong>” im Schweizer Fernsehen (in meine Artikel “Cream-Cheese-Brownies” habe ich schon davon berichtet – Link hier<\/a>) und mit ihrer nat\u00fcrlichen und liebevollen Art wurde ich gleich ein Fan von ihr. Entsprechend freute ich mich auf das neue Backbuch, dass es seit September in den Buchregalen zu kaufen gibt. Herzlichen Dank an den AT Verlag<\/strong> (Link hier<\/a>) f\u00fcr das Exemplar an dieser Stelle. Nun habe ich in den letzten Wochen einige Rezepte ausprobiert und kann Euch nun das Buch vorstellen.<\/p>\n

Das Buch f\u00e4ngt mit einem s\u00fcssen Foto von ihrer Grossmutter von und einer dazugeh\u00f6rigen liebevollen Widmung. Erst im Anschluss wendet sich Frau Zumb\u00fchl mit ihrem Vorwort, was den Titel tr\u00e4gt “Das Gl\u00fcck vom Backen<\/strong>“, an den Leser. Dabei betont sie, dass nicht viel ben\u00f6tigt wird um Gl\u00fccksgef\u00fchle entstehen zu lassen. Vor allem auf die Verarbeitung von Qualit\u00e4tsprodukten und den damit verbundene Genuss geht sie in ihrem Vorwort ein. Die sich anschliessenden Rezepte sind gem\u00e4ss der Jahreszeiten in vier Kategorien eingeteilt, wie:<\/p>\n

    \n
  1. Fr\u00fchling,<\/strong><\/li>\n
  2. Sommer,<\/strong><\/li>\n
  3. Herbst und<\/strong><\/li>\n
  4. Winter.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Jedes Kapitel hat Eingangs einen kurzen Bezug zur Jahreszeit, die den Leser wohl auf die darauffolgenden Rezepte vorbereiten soll. Die Rezepte reichen von s\u00fcss bis herzhaft, von klassisch als auch modern<\/strong> und kommen aus unterschiedlichsten L\u00e4ndern<\/strong> wie bspw. Amerika, Frankreich, England, Deutschland. Kurze pers\u00f6nliche Anmerkungen zu jedem Rezept geben dem Leser einen kleinen privaten Einblick von Frau Zumb\u00fchls Backgeschichte. Abgerundet wird das Buch von einem Rezepteverzeichnis.<\/p>\n

    Die Auswahl der Fotos und das Layout des Buches sind sehr professionell und stilvoll. Das Buch ist kein einfaches Rezeptbuch, sondern vielmehr ein Bilderbuch mit Rezepten<\/strong>.<\/p>\n

    Als ich das Buch zum ersten Mal durchgebl\u00e4ttert habe, sind mir gleich die vielen herzhaften Rezepte, wie Hackfleisch-Pies, Lachscake mit Dill, Pilzstrudel mit Taleggio etc. aufgefallen. Genau diese Vielfalt an Rezepten machen das Buch zu einem “Allrounder” in der K\u00fcche – sprich der Leser findet f\u00fcr jeden Anlass etwas – Torte, Kuchen, zum Apero oder als Mittagessen oder Abendessen.<\/strong> Ausf\u00fchrliche Backtipps oder Grundlagen werden in diesem Buch nicht vermittelt; entsprechend kein Buch f\u00fcr Anf\u00e4nger.<\/p>\n

    FAZIT: Frau Zumb\u00fchls Backbuch ist ein sehr sch\u00f6nes Backbuch, das mit seinen\u00a0pers\u00f6nlichen Anmerkungen und den wundersch\u00f6nen Fotos etwas Spezielles ist.\u00a0<\/strong>Die von mir\u00a0ausprobierten Rezepte, wie Ricotta-Tarte mit Pinienkerne, Hackfleisch-Pies mit Wachteleiern etc. sind unterschiedlich ausgefallen. Ich sage mal, dass ich lediglich 50% der Rezepte wiederholen w\u00fcrde. Ich weiss\u00a0<\/strong>nicht ob es an den Rezepten liegt, am\u00a0Geschmack oder an\u00a0meine Zubereitung – aber eines weiss ich: Ich werde nicht aufgeben und noch einige Rezepte daraus probieren!\u00a0<\/b><\/p>\n

    Bei uns ist es heute sehr nass, kalt und nebelig – somit w\u00fcnsche ich allen einen gem\u00fctlichen Herbsttag, Ina.<\/p>\n

     <\/p>\n

    \"Tomaten-Ricotta-Galette\"PS: Gestern Abend habe ich zwei weitere Rezepte ausprobiert und zwar die “Tomaten-Ricotta-Galette” und die “Apfel-Taleggio-Tarte”. Das erstgenannte ist mit einem M\u00fcrbeteig und das zweitgenannte mit einem Hefeteig. Beide Tartes waren lecker, aber auch hier, nur eins davon w\u00fcrde ich noch einmal backen – “Apfel – Taleggio-Tarte”! Liebe Gr\u00fcsse Ina<\/strong>\"Apfel-Taleggio-Tarte\"<\/p>\n

    \u00a0PPS: Falls jemand ein genanntes Rezept haben m\u00f6chte, bitte per Email melden!\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Frau Zumb\u00fchl lernte ich zum ersten Mal im Fernsehen kennen. Sie moderierte die Sendung “Myriam und die Meisterb\u00e4cker” im Schweizer Fernsehen (in meine Artikel “Cream-Cheese-Brownies” habe ich schon davon berichtet – Link hier) und mit ihrer nat\u00fcrlichen und liebevollen Art wurde ich gleich ein Fan […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"no","footnotes":""},"categories":[1,4],"tags":[284],"class_list":["post-2569","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-bucher","tag-bucher"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2569","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2569"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2569\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2588,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2569\/revisions\/2588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2569"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2569"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}