{"id":1648,"date":"2013-04-27T13:54:53","date_gmt":"2013-04-27T11:54:53","guid":{"rendered":"http:\/\/cupcake-cult.ch\/?p=1648"},"modified":"2013-04-27T15:55:42","modified_gmt":"2013-04-27T13:55:42","slug":"apfelkuchen-aus-dem-heft-lecker-sansibar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/?p=1648","title":{"rendered":"“Saftiger Apfelkuchen” aus der Zeitschrift “LECKER Sansibar”"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Heute war es soweit – das Apfelkuchenrezept<\/strong> aus der Zeitschrift “LECKER Sansibar” – wurde von mir ausprobiert, ganz spontan, schnell gemacht und eben-so-schnell warm gegessen, denn\u00a0er war einfach zu LECKER! \ud83d\ude42\"Couver\"<\/a><\/p>\n

Ich kam vom Friseur, es regnet schon den ganzen Tag und da \u00fcberlegte ich mir, was mache ich zum Mittagessen? Jetzt schon Nudeln mit Bolognesesosse kochen oder etwas s\u00fcsses zum Kaffee? Kaufen? Kommt nicht in die T\u00fcte! Auftauen? Dauert zu lange! Also, backen! \u00c4pfel, Butter, Eier und Mehl habe ich immer zu Hause und der Rest war auch schnell in der Backschublade zusammengesucht.<\/p>\n

Zutaten:\u00a0<\/strong>
\n10 s\u00e4uerliche \u00c4pfel (rund 1.2 kg)
\n1 Saft einer Zitrone
\n325 gr weiche Butter
\n325 gr Zucker
\n6 Eier
\n450 gr Mehl
\n3 gestrichene TL Backpulver
\n5 EL Rahm
\n5 EL Rum
\n(Prise Vanillesalz)
\n3-4 EL brauner Zucker (ich hatte leider keinen braunen, so dass ich einen weissen Bio-Rohrzucker verwendet habe)
\nca. 2 EL Puderzucker und steifgeschlagenen Rahm beim Servieren<\/p>\n

Die meiste Arbeit bei dem Kuchen ist das R\u00fcsten (sch\u00e4len, entkernen und w\u00fcrfeln) der \u00c4pfel. Alles andere geht sehr schnell. Die Apfelw\u00fcrfel mit dem Saft der Zitrone vermengen, damit sie nicht braun werden und beiseite stellen.
\nDen Ofen Umluft auf 150 Grad<\/strong> vorheizen und eine Form ausfetten und mit gemahlenen N\u00fcssen ausstreuen.
\n\"Zucker<\/a>F\u00fcr den Teig die Butter mit dem Zucker 3-4 Minuten sehr schaumig r\u00fchren. Die Masse wird richtig cremig und weiss! Die Eier nun nach und nach hinzuf\u00fcgen und dabei die K\u00fcchenmaschine angeschaltet lassen. Das Mehl mit dem Backpulver abwiegen bzw. abmessen und ebenfalls portionsweise zur Butter-Zucker-Ei-Masse geben. Rahm und Rum als letztes unterr\u00fchren. “Gewohnheitsm\u00e4ssig” streue ich immer eine Prise Vanillesalz in jede S\u00fcssspeise dazu, so auch hier.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Kuchen<\/a>Die H\u00e4lfte des Teigs nun in die Form geben, die \u00c4pfel darauf geben und den restlichen Teig dar\u00fcber verteilen. Mit den braunen Zucker bestreuen und in den Ofen schieben. Rund 20 Minuten backen und dann weitere 40 Minuten bei reduzierter Hitze von 125 Grad<\/strong>. Herausnehmen und abk\u00fchlen lassen.
\nDen Kuchen mit Puderzucker und Sahne servieren.<\/p>\n

\"Apfelkuchen<\/a>FAZIT: Der Kuchen war sehr lecker, viele Apfelst\u00fccke umh\u00fcllt von einem luftigen Teig. Wir haben Sahne und Apfelmuss dazu gegessen. Vanilleeis mit kleingehackten und ger\u00f6steten Mandelst\u00fccken kann ich mir ebenfalls sehr gut dazu vorstellen. Auf jeden Fall wird es dieses Rezept bei uns noch \u00f6fters geben. Zudem w\u00e4re es bestimmt auch ein geniales Cupcake Rezept! Das n\u00e4chste Mal! \ud83d\ude42 Damit w\u00fcnsche ich Euch ein sch\u00f6nes Wochenende und liebe Gr\u00fcsse, Ina!<\/strong><\/p>\n

\"WinniPuh<\/a><\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute war es soweit – das Apfelkuchenrezept aus der Zeitschrift “LECKER Sansibar” – wurde von mir ausprobiert, ganz spontan, schnell gemacht und eben-so-schnell warm gegessen, denn\u00a0er war einfach zu LECKER! \ud83d\ude42 Ich kam vom Friseur, es regnet schon den ganzen Tag und da \u00fcberlegte ich […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"","footnotes":""},"categories":[2,9],"tags":[54,83],"class_list":["post-1648","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alle-rezepte","category-kuchen-torten","tag-apfel","tag-schnell-und-lecker"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1648","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1648"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1648\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1668,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1648\/revisions\/1668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cupcake-cult.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}