Weihnachtsbäckerei – Teil 2

“Hutzelbrot” – was das ist? Ein unglaublich saftiges und sehr leckeres Früchtebrot, dass meine Mutter jedes Jahr backt. Das Brot gehört zu der Sorte “entweder man liebt es oder man hasst es” . Ich habe es noch nie selber gebacken, denn das gehört einfach zur […]

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Weihnachtsbäckerei -Teil 1

Heute möchte ich Euch von unserer Weihnachtsbäckerei berichten. Mit zwei Kindern im Alter von 3 und 4 Jahren müssen natürlich Sorten zum Ausstechen und vor allem mit Schokolade sein. Das Rezept, das diese beiden Kriterien wunderbar erfüllt sind: Basler Brunsli. Der Teig besteht aus wenigen […]

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Apfelstreuselkuchen mit Vanillequark

“Apfelstreuselkuchen mit Vanillequark” – hmmm, diese Art von Kuchen liebe ich, denn er verbindet alles wozu ich nicht widerstehen kann: Äpfel, Quark- und eine knusprige Streuselschicht! Heute nach der Hundeschule beim Spazierengehen mit Finn kam ich auf die Idee einen Kuchen zu backen, denn dieses […]

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Apfel-Ricotta-Crumble

“Apfel-Ricotta-Crumble” ein spontaner Nachtisch an einem Sonntag Abend. Während ich gestern Abend das Abendessen zubereitet habe, kam mir die Idee eines “Crumbles”. Schliesslich hatte ich noch Äpfel übrig, die ich eigentlich zu einem Apfelkuchen am Wochenende verarbeiten wollte, aber aufgrund Zeitmangel blieben sie liegen. Also, […]

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Vanille-Joghurt-Hörnchen

“Vanille-Joghurt-Hörnchen” – ist ein Rezept, was ich gestern beim Googlen entdeckt habe. Auf der Seite “Chefkoch” laufen sie unter “Frühstückshörnchen“. Egal, Hauptsache “Hörnchen”, die mit Hefe sind, denn ich hatte noch frische Hefe im Kühlschrank, die ich unbedingt verwerten musste. Also “hoppi, flotti” (Tommi aus […]

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“Altwiener Topfentorte” von Sarah Wiener

Die Internetseite “Valentinas-Kochbuch.de” ist ein wahrer Fundus von Buchrezensionen, Rezepten und Kommentaren. Ich schaue gerne dort vorbei und vertiefe mich in diverse Artikel. Schaut doch selber mal rein (Link hier); kann ich nur empfehlen! Beim letzten Mal kopierte ich mir das Rezept “Altwiener Topfentorte” von […]

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Kürbis-Cupcakes mit Frischkäse-Topping

Ich gestehe: “Ich bin ein Kürbisfan!” – egal ob Kürbiskuchen, Kürbiswaffeln, Kürbis eingestrichen mit Olivenöl und bestreut mit Meersalz und dann gebacken im Backofen, Kürbis als Spaghettis mit Tomatensosse etc. und nun Kürbis-Cupcakes. Hmmm lecker! Manche halten mich für wahnsinnig, aber es gibt auch Menschen, […]

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Peanut-Butter-Chocolate-Chip-Cookies

Hmmm…”Peanut-Butter-Chocolate-Chip-Cookies” wenn einem da nicht das Wasser im Mund zusammenläuft, dann entweder mag man keine Erdnuss-Schokoladen-Kekse oder man macht gerade eine Diät und kämpft gegen den eigenen “Sabber” an. 🙂 Denn für Diäteinlagen sind diese Kekse nämlich nichts, da kann man hier mit dem Lesen […]

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