Puddingstreuselschnecken

Für Gäste oder auch für einen verregneten Nachmittag, wenn es einem nach „Soul-Food“ gelüstet, dann kommen die Puddingstreuselschnecken genau richtig! Das Rezept habe ich vor einiger Zeit bei „Kleiner Kuriositätenladen“ gesehen und sofort abgespeichert, denn seit den Cinnamon Rolls von meiner Freundin lieben wir diese Hefeteilchen […]

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Apfel-Streusel-Kuchen

Und wieder ein Apfelkuchenrezept: „Apfel-Streusel-Kuchen“ aus dem Buch „Cake“ von Ursula Furrer-Heim, erschienen im AT-Verlag (Link hier). Als Backform wurde gemäss Buchthema eine 30cm lange Kastenform genommen. Ich habe mich für meine runde Form entschieden, die im Durchmesser 22cm ist, relativ hoch ist und einen […]

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Walliser Quarktorte mit Zwetschgen

Als ich die Cinnoman Rolls (Artikel hier) gemacht habe, gab es auch noch die Walliser Quarktorte mit Zwetschgen, denn das Rezept liegt schon seit Ende Juli in meinem Testrezept-Ordner. Quark, Mandelstreusel und Obst das ist doch eine Kombination, die einfach schmecken muss, oder? Das Rezept […]

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Apfelstreuselkuchen mit Vanillequark

„Apfelstreuselkuchen mit Vanillequark“ – hmmm, diese Art von Kuchen liebe ich, denn er verbindet alles wozu ich nicht widerstehen kann: Äpfel, Quark- und eine knusprige Streuselschicht! Heute nach der Hundeschule beim Spazierengehen mit Finn kam ich auf die Idee einen Kuchen zu backen, denn dieses […]

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Apfel-Ricotta-Crumble

„Apfel-Ricotta-Crumble“ ein spontaner Nachtisch an einem Sonntag Abend. Während ich gestern Abend das Abendessen zubereitet habe, kam mir die Idee eines „Crumbles“. Schliesslich hatte ich noch Äpfel übrig, die ich eigentlich zu einem Apfelkuchen am Wochenende verarbeiten wollte, aber aufgrund Zeitmangel blieben sie liegen. Also, […]

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WBD = Rhabarber-Variationen

WBD = World Baking Day = Weltbacktag und das ist der Rhabarberzeit – da ist ja klar, was gebacken wird, oder? Wir lieben Rhabarber und somit gibt es ihn einfach in Mengen, d.h. er wird in Kuchen, zu Desserts, Kompott, zu Marmelade etc. verarbeitet! Es […]

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Saftiger Heidelbeerkuchen

Am Samstag morgen noch schnell fürs Wochenende einen Kuchen backen? Dann habe ich für euch das perfekte Rezept: „Heidelbeerkuchen„. Einfach, schnell, handvoll Zutaten und mengenmäßig perfekt für einen zweitägigen Kuchenvorrat! Das Rezept stammt aus dem Buch „Backschätze“ vom GU Verlag. Zutaten für den Teig: 240 gr […]

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