Tessiner Maroni Kuchen – glutenfrei!

Das Rezept für den Tessiner Maroni Kuchen stammt aus der wöchentlichen Coopzeitung (Link hier). Als ich es gesehen hatte, schenkte ich ihm keine grosse Aufmerksamkeit, denn Maronikuchen hatte ich einmal in Wien probiert – ist zwar schon einige Jahren her, aber so etwas vergesse ich […]

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Apfel-Schichtkuchen

…und wieder ein Apfelkuchenrezept, denn meiner Meinung nach gibt nichts bzw. kaum ;-) etwas besseres als einen Kuchen mit reichlich Äpfeln. Auf der Suche nach einem neuen Rezept, fiel mir folgendes in die Hände: „Apfel-Schichtkuchen„. Gefunden habe ich es auf der Seite „Valentinas-Kochbuch“ (Link hier) […]

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Apfelwähe auf die Schnelle

Heute mittag gab es eine Apfelwähe auf die Schnelle, denn gebacken habe ich sie heute morgen aus einer spontanen Idee heraus. Montag mittag haben wir nämlich nie viel Zeit für ein opulentes Mittagessen, denn das Nachmittagsprogramm der Kinder drängt! :-) Also, Blätterteig – Äpfel – […]

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Kirsch-Strudelkuchen aus der aktuellen Lecker Bakery

Solange es noch frische Kirschen im Laden zu kaufen gibt, muss man jegliche Kirschrezepte, die einem in die Hände fallen ausprobieren, oder? Mir gefielen auf Anhieb zwei Rezepte aus der neuen Lecker Bakery Special, 4/2014: Kirsch-Studelkuchen mit Zitronenguss Bolo de Bolacha (gefrorener Kekskuchen mit Milchcreme) […]

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Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

Der erste schweizer Rhabarber, da muss man einfach sein Backvorhaben ändern, oder? Rhabarber bedeutet für mich immer „Frühling“, denn er ist das erste heimische Frühlingsgemüse aus dem Garten. So schön! Zudem habe ich letztens im Internet folgendes Rezept gefunden („Kochen mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer„) und […]

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Kartoffelwaffeln mit Apfelkompott

Heute Mittag gab es das erste Gericht aus der neuen Ausgabe der Zeitung “LECKER – Special 2” (siehe Artikel): “Kartoffelwaffeln mit Apfelkompott”. Gemäss Angabe sind die Zutaten für 4 Waffeln gedacht. Ich habe 5 herausbekommen, obgleich ich beim nächsten Mal die Waffeln etwas dünner machen […]

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Osterlamm

Wie waren Eure Ostertage? Vollgepackt mit leckeren Schokoladen-Eiern, feinen Kuchen und süssen Schokoladen-Hasen? Ja? Dann war ja der Osterhase sehr fleissig! Wir haben von Freitag bis Mittwoch ausgiebig Ostern gefeiert und es war schön! Nun stehen bei uns die Osterkörbchen in Reih und Glied (4 […]

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