Buchweizen

Buchweizen – schon viel von gehört und auch schon ab und zu mal gegessen, aber sich damit detailliert auseinander gesetzt zu haben, war bisher noch nicht der Fall und das soll sich ändern. Anhand von 70 Rezepten, gesammelt in einem Backbuch mit dem Namen  „Backen mit […]

Read more

Tessiner Maroni Kuchen – glutenfrei!

Das Rezept für den Tessiner Maroni Kuchen stammt aus der wöchentlichen Coopzeitung (Link hier). Als ich es gesehen hatte, schenkte ich ihm keine grosse Aufmerksamkeit, denn Maronikuchen hatte ich einmal in Wien probiert – ist zwar schon einige Jahren her, aber so etwas vergesse ich […]

Read more

„Familienrezepte glutenfrei“ von Aran Goyoaga

Das im AT – Verlag neu erschienene Buch „Familienrezept glutenfrei“ von Aran Goyoaga möchte ich Euch nun nach all den schon ausprobierten und vorgestellten Rezepten näher bringen. Das grosse (DIN A4 Grösse) und umfangreiche (303 Seiten) Buch umfasst Rezepte, die sich in der süssen als […]

Read more

Glutenfreie Schokoladenkekse

Aus dem neuen Buch „Familienrezepte glutenfrei“ von Aran Goyoaga (erschienen im AT Verlag) musste ich letzten Samstag das Rezept „Schokoladenkekse“ bzw. im Buch tragen sie den Titel „Die perfekten Cookies“ ausprobieren (ausprobiert und vorgestellt habe ich bisher die Madeleines). Die Zutatenliste ist sehr lang und […]

Read more

Glutenfreie Olivenöl-Madeleines mit Zitrone und Buttermilch

Bei diesem traumhaften Frühlingswetter hatten wir Lust auf etwas kleines Süsses; also keine Torte, keinen opulenten Kuchen. In dem Buch „Familienrezepte glutenfrei“ von Aran Goyoaga (AT Verlag erschienen) fand ich ein sehr ansprechendes Rezept, was genau unseren Bedürfnissen trifft: glutenfreie Olivenöl-Madeleines mit Zitrone und Buttermilch. […]

Read more