Erdbeer-Zeit – Tortenzeit: ERDBEER-MOUSSE-TORTE

Zurückblickend sind fast alle meiner Torten mit Erdbeeren gemacht, wie auch die Erdbeertorte mit weisser Schokolade oder die Erdbeer-Joghurt-Sahne-Torte mit Basilikum oder die Erdbeer-Sahne-Torte oder den Erdbeer-Cheesecake – alles Torten mit Erdbeeren! Ich weiss nicht warum das so ist, vielleicht wegen der Kombination aus süssen Erdbeeren, cremigen Schichten […]

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gefüllte Himbeer-Herz-Torte

Meine Mutter hatte letzte Woche Geburtstag und am Wochenende hat sie uns zu einem ausgiebigen Brunch eingeladen. Die Geburtstagstorte durfte ich backen und dieses Mal fiel mir die Entscheidung „was für eine Torte“ sehr leicht (normalerweise habe ich immer so viele Ideen, dass ich mich […]

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Mohn-Käsekuchen mit Johannisbeeren

Zu meines Vaters Geburtstag habe ich mir folgende Torte überlegt: Mohn-Käsekuchen mit Johannisbeeren. Grund? Er liebt Mohn und Käsekuchen und die Johannisbeeren durfte ich bei einer lieben Freundin am Vortag im Garten pflücken. Entsprechend hatte ich also die drei wesentlichen Zutaten, die ich in einer […]

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Back-Marathon – Geburtstagstorte und vieles mehr

In den nächsten Tagen erzähle ich Euch von meinem „Back-Marathon“ in der letzten Woche. Mein Vater hatte seinen 75. Geburtstag und entsprechend hatte ich diverse Gelegenheiten Kuchen-, Cupcake- und Macaron-Rezepte auszuprobieren: Geburtstagstorte bestand aus: Mohnkuchen mit Johannisbeeren mit einer Mascarpone-Vanille-Creme und einem Orangen-Mandel-Marzipan-Kuchen mit einer […]

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