Himbeer-Cheesecake-Brownies mit Keksfüllung

Letztes Wochenende flog ich mit meiner Freundin allein nach Stockholm. „Allein“ heisst „ohne Kinder, ohne Hund und vor allem ohne Alltagstrott“. ;-) Mein Mann ist mit den Kindern zum Wandern ins Engadin gefahren und für die Wanderer habe ich mir folgende Kreation ausgedacht: „Himbeer-Cheesecake-Brownies mit Keksfüllung“! […]

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Himbeer-Cheesecake-Eis inkl. Buchrezension

„Himbeer-Cheesecake-Eis“,  mein drittes ausprobiertes Rezept aus dem Buch „Lomelinos Eis“ von Linda Lomelino welches im AT Verlag erschienen. Für 0.7 Liter Himbeer-Cheesecake-Eis werden folgende Zutaten benötigt: 250 gr Himbeeren (frisch oder TK-Ware) 20-40 gr Zucker (ich habe mich für 30 gr entschieden und das war wirklich […]

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Vanilleeis auf die Schnelle

Abends Lust auf Vanilleeis, aber keine Zeit für eine lange Zubereitung? Da kann ich helfen bzw. Frau Lomelinos „Schnelles Vanilleeis„, denn es funktioniert mit einer Eismaschine und ohne langer Kühlphase innerhalb von rund 45 Minuten. Das Rezept stammt aus dem neuen Buch von Frau Lomelino, […]

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Zitroneneis

Zitroneneis – das ist meine Antwort auf den Frühling! :-) Nach einem üppigen Pastagericht muss das Dessert frisch und fruchtig sein und beim Stöbern eines geeigneten Rezeptes im neuen Linda Lomelinos Buch „Lomelinos Eis„, welches im AT Verlag diesen Februar erschienen ist, bin ich auf […]

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Erdbeer-Quarkcreme mit Vanille

Falls auch Ihr noch vom letzten Jahr Beeren eingefroren habt, habe ich für Euch ein sehr gutes Dessert, um sie zu verwerten. Beim Durchforsten meines Tiefkühlfaches fielen mir Erdbeeren, klein geschnittener Rhabarber und eine Tüte mit dem übrig gebliebenen Teig vom Weihnachtsdessert („Frozen Cupcake“) in […]

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London Cheese Cake

Ich weiss nicht warum er „London Cheese Cake“ heisst, aber er schmeckt einfach Klasse! Wir hatten ihn als Dessert mit frischen Obst! Das Rezept hat meine Freundin mitgebracht und stammt aus dem Buch von „tibits at home“, erschienen im AT-Verlag (Link hier).  Zutaten für eine […]

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