Versunkener Schoko-Blaubeeren-Cake

Aus dem neuen Buch von Frau Ursula Furrer-Heim „Cake“ (erschienen im AT Verlag – Link hier) stammt das folgende Wochenendrezept: Versunkener Schoko-Blaubeeren-Cake (im Original verwendet sie eine Beerenmischung, aber ich habe Blaubeeren verwendet :-)). Die Herstellung ist sehr einfach und ruck zuck war der Kuchen […]

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Blaubeer-Marzipan-Ricotta Kuchen

Vergangenen Sonntag kamen meine Eltern zum Brunch und nachdem wir sie zu Ostern nicht sehen werden,  stand der Brunch unter dem Thema „Ostern“: vielen bunte Ostereier – gefärbt, bemalt oder auch nur beklebt feine Schokoladeneier Blaubeer-Marzipan-Ricotta Kuchen Poulet-Kokos-Spiesse Orangen-Quark-Dessert Sellerie-Kiwi-Mango-Smoothie Rosinenstuten Aufschnitt, Konfitüren, Quark, Lachs […]

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Blaubeer-Macarons

Blaubeer-Macarons – frisch gemacht und noch kalt aus dem Kühlschrank? „Sehr lecker„, sage ich da nur! Unbedingt probieren! Die Idee für die Macarons kam mir als ich die neue „Lecker Bakery“ Zeitschrift gelesen habe. Hier sind es zwar Himbeer-Macarons, aber das macht ja nichts. Die […]

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Back-Marathon – Geburtstagstorte und vieles mehr

In den nächsten Tagen erzähle ich Euch von meinem „Back-Marathon“ in der letzten Woche. Mein Vater hatte seinen 75. Geburtstag und entsprechend hatte ich diverse Gelegenheiten Kuchen-, Cupcake- und Macaron-Rezepte auszuprobieren: Geburtstagstorte bestand aus: Mohnkuchen mit Johannisbeeren mit einer Mascarpone-Vanille-Creme und einem Orangen-Mandel-Marzipan-Kuchen mit einer […]

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