Kirschkuchen aus Kent – zum 2. Mal

Den kommenden Kirschkuchen habe ich in diesem Artikel (Link hier) schon einmal vorgestellt, aber ich möchte Euch davon noch 1 Mal erzählen, denn er schmeckt einfach lecker und gerade jetzt in der Kirschsaison unbedingt nachzumachen! Am Freitag habe ich die alljährige Kirsch-Konfi gemacht und natürlich […]

Read more

Kirsch-Schokoladen-Traum

Was tut man, wenn man an einem Samstag Nachmittag (die Geschäfte haben schon geschlossen !) gesagt bekommt, dass man am nächsten Tag zum Barbecue einen Nachtisch mitbringen soll. Zusätzlich muss ich erwähnen, dass man an dem besagten Tag ab 9 Uhr nicht mehr zu Hause […]

Read more

Zitronen-Ingwer Kuchen mit Rosmarin

Diesen „Zitronen-Ingwer Kuchen mit Rosmarin“ habe ich vorgestern beim Blogger-Kollege „Backbube“ (Link hier) gesehen und sofort nachgebacken, denn er soll quasi der beste und zitronigste Zitronenkuchen sein, den es gibt. Entsprechend war meine Neugier geweckt und die Zutaten waren schnell zusammengestellt (für eine normal grosse […]

Read more

Erdbeer-Biskuitrolle – erfrischend und leicht

Heute gab es bei uns eine Erdbeer-Biskuitrolle, die sommerlich leicht, cremig und erfrischend ist. Perfekt für die heissen Sommertage, denn der Backofen läuft maximal 10 Minuten, so dass man beim Backen nicht gross ins Schwitzen kommt – ausser beim Zusammenrollen, aber das ist ja eine […]

Read more

Hilfe! Backofenpfannkuchen mit Zimt-Mandel-Pflaumen

Heute komme ich Euch mit einem Rezept, was man als „gescheitert“ bezeichnen kann: Backofenpfannkuchen mit Zimt-Mandel-Pflaumen. Mein gestriger Versuch ist leider nichts geworden! Warum? Ich weiss es nicht. Ich weiss nur, dass der Teig sehr „gummiartig“ war und er hatte somit nichts, aber auch rein […]

Read more

Schokoladen-Kirsch-Cupcakes

Zum 12. Geburtstag der Tochter meiner Freundin durfte ich ein paar Cupcakes backen und das einzige Kriterium von ihr war „Schokoladenteig“! Ich entschied mich für Schokoladenteig mit Kirschfüllung und einem Kirsch-Mascarpone-Topping. Das Rezept für den Teig habe ich vor zwei Jahren bei „Klitzeklein“ (Link hier) […]

Read more

Apfel-Crumble mit Haferflocken und Vanillesauce

Am Wochenende kamen ein paar Freunde zu uns zum Brunch und aufgrund von Zeitmangel musste ich Leckereien finden, die ich sehr gut vorbereiten konnte. Entsprechend fiel mir ein saftiger Apfel-Crumble mit selbstgemachter Vanillesauce ein. Die Apfelmischung konnte ich am Vorabend sehr gut vorbereiten und kühl […]

Read more

Knuspermüsli – nicht nur zum Zmorgen ein Genuss

Knuspermüsli, Granola oder Crunchy Cereals? Egal, bei allen dreht es sich um eines: knusprige Flocken – aufgepeppt mit Nüssen, Rosinen, andere getrocknete Früchten und manche Sorten enthalten sogar Schokoladenflakes, – stücken etc.. Der Fantasie also keine Grenzen gesetzt. In Amerika – zumindest da wo ich […]

Read more

Fruit Pie „Nelly“

Dieses Wochenende habe ich mich für den Kuchen „Fruit Pie Nelly“ entschieden, den ich letztes Jahr schon vorgestellt habe. Warum? Ganz einfach, denn er schmeckt einfach nur lecker! Der Boden aus Quark, Eiergelb und Butter ist locker, die Obstschicht ist fruchtig, saftig und das Eiweiss […]

Read more

Pie, Pie und noch einmal Pie

Hallo miteinander, ich bin wieder aus Amerika zurück und mein Computer funktioniert wieder – somit entschuldigt bitte die kleine Blog-Pause. Mit vielen neue Rezepten bin ich wieder zurück, denn ich habe mir in Amerika zwei neue Backbücher gekauft. Eines davon ist ein Buch nur über […]

Read more