Himbeer-Cheesecake-Brownies mit Keksfüllung

Letztes Wochenende flog ich mit meiner Freundin allein nach Stockholm. „Allein“ heisst „ohne Kinder, ohne Hund und vor allem ohne Alltagstrott“. ;-) Mein Mann ist mit den Kindern zum Wandern ins Engadin gefahren und für die Wanderer habe ich mir folgende Kreation ausgedacht: „Himbeer-Cheesecake-Brownies mit Keksfüllung“! […]

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Erdbeer-Rhabarber-Pie

Vor einer Woche bekam ich eine neue Pie-Form geschenkt und natürlich musste ich sie bei nächster Gelegenheit sofort einweihen und zwar mit einer „Erdbeer-Rhabarber-Füllung“. Genau richtig solange es noch Rhabarber hat und von den süssen roten Erdbeeren kann ich eh nicht genug bekommen! Vielleicht kennt […]

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Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Vanille

Die erste süsse Marmelade steht auf dem Tisch und das Glas ist auch schon wieder fast leer. Sooo lecker! Ich liebe Porridge, aber ein Brot mit Quark und frischer Erdbeer-Rhabarber-Marmelade ist nicht zu verachten! Meine Favoriten sind eher die säuerlichen Sorten, wie Kirsch, Brombeere, Johannisbeere, […]

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Mohnrezepte – 3 Kuchen

„Kochen und backen mit Mohn“ von Modesta Bersin, erschienen im AT Verlag, dieses Buch möchte ich Euch heute vorstellen. Letztes Wochenende hatte mein Patenkind Erstkommunion und was bedarf es bei so einem Familienfest? Aus Sicht des Kommunionkindes: viele Geschenke, die Eltern: einen reibungslosen Ablauf des Festtages […]

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„Hasenparade“ – süsse „Sugar Cookies“

Ostern naht und ist in aller Munde. Die Kinder kommen mit selbstgemachten Osterkörbchen nach Hause, die Blumenläden quellen über mit Osterglocken und Tulpen und die Supermärkte haben Berge von Schokoladenhasen und -eiern, die ihr Zuhause suchen. Tja, da liegt es doch auf der Hand, dass […]

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Himbeer-Cheesecake-Eis inkl. Buchrezension

„Himbeer-Cheesecake-Eis“,  mein drittes ausprobiertes Rezept aus dem Buch „Lomelinos Eis“ von Linda Lomelino welches im AT Verlag erschienen. Für 0.7 Liter Himbeer-Cheesecake-Eis werden folgende Zutaten benötigt: 250 gr Himbeeren (frisch oder TK-Ware) 20-40 gr Zucker (ich habe mich für 30 gr entschieden und das war wirklich […]

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