Bücher

In den letzten Tagen sind meine bestellten Bücher angekommen, ich ich Euch heute vorstellen möchte. Alle Bücher sind neu im AT Verlag erschienen:  „Vegan Chocoholic“ von Philip Hochuli „Lomelinos Backen“ von Linda Lomelino „Süsses ohne weissen Zucker“ von Emilie Holm   „Vegan Chocoholic“ von Philip […]

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vegane Schokoladen-Cupcakes mit Oreo-Topping

Vegane Schokoladen-Cupcakes kombiniert mit einem nicht-veganem Oreo-Topping, das war die Auswahl unserer Tochter aus meinem erst kürzlich gekauftem Cupcake-Buch! Ich weiss nicht warum sie die vegane Cupcake-Variante gewählt hat, denn sie kann nicht lesen, aber anscheinend gefielen ihr die Fotos. Die Rezepte stammen aus dem […]

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Erdbeer-Zeit – Tortenzeit: ERDBEER-MOUSSE-TORTE

Zurückblickend sind fast alle meiner Torten mit Erdbeeren gemacht, wie auch die Erdbeertorte mit weisser Schokolade oder die Erdbeer-Joghurt-Sahne-Torte mit Basilikum oder die Erdbeer-Sahne-Torte oder den Erdbeer-Cheesecake – alles Torten mit Erdbeeren! Ich weiss nicht warum das so ist, vielleicht wegen der Kombination aus süssen Erdbeeren, cremigen Schichten […]

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Stockholm – kurze kulinarische Reise

Anfang Juni waren meine Freundin Kerstin und ich in Stockholm. Für uns beide war es der erste Besuch in der Stadt und wir freuten uns schon seit Wochen auf die kurze Reise. Die 4 Tage vergingen wie im Fluge, denn wir nutzen die freien Tage […]

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Himbeer-Cheesecake-Brownies mit Keksfüllung

Letztes Wochenende flog ich mit meiner Freundin allein nach Stockholm. „Allein“ heisst „ohne Kinder, ohne Hund und vor allem ohne Alltagstrott“. ;-) Mein Mann ist mit den Kindern zum Wandern ins Engadin gefahren und für die Wanderer habe ich mir folgende Kreation ausgedacht: „Himbeer-Cheesecake-Brownies mit Keksfüllung“! […]

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Erdbeer-Rhabarber-Pie

Vor einer Woche bekam ich eine neue Pie-Form geschenkt und natürlich musste ich sie bei nächster Gelegenheit sofort einweihen und zwar mit einer „Erdbeer-Rhabarber-Füllung“. Genau richtig solange es noch Rhabarber hat und von den süssen roten Erdbeeren kann ich eh nicht genug bekommen! Vielleicht kennt […]

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Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Vanille

Die erste süsse Marmelade steht auf dem Tisch und das Glas ist auch schon wieder fast leer. Sooo lecker! Ich liebe Porridge, aber ein Brot mit Quark und frischer Erdbeer-Rhabarber-Marmelade ist nicht zu verachten! Meine Favoriten sind eher die säuerlichen Sorten, wie Kirsch, Brombeere, Johannisbeere, […]

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Mohnrezepte – 3 Kuchen

„Kochen und backen mit Mohn“ von Modesta Bersin, erschienen im AT Verlag, dieses Buch möchte ich Euch heute vorstellen. Letztes Wochenende hatte mein Patenkind Erstkommunion und was bedarf es bei so einem Familienfest? Aus Sicht des Kommunionkindes: viele Geschenke, die Eltern: einen reibungslosen Ablauf des Festtages […]

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