Saftiger Heidelbeerkuchen

Am Samstag morgen noch schnell fürs Wochenende einen Kuchen backen? Dann habe ich für euch das perfekte Rezept: „Heidelbeerkuchen„. Einfach, schnell, handvoll Zutaten und mengenmäßig perfekt für einen zweitägigen Kuchenvorrat! Das Rezept stammt aus dem Buch „Backschätze“ vom GU Verlag. Zutaten für den Teig: 240 gr […]

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Schneller Apfelkuchen zum Nachtisch

Ich behaupte mal, dass keine Werbung so schnell einen Apfelkuchen hervorzaubern kann wie ich am Tag vor unserem Skiurlaub. In nur 40 Min inkl. Backzeit hatten wir diesen Apfelkuchen zum Nachtisch (siehe Foto): Wie kam ich auf diese Kuchenidee? Vor dem Urlaub hatte ich noch […]

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BUCH: Backschätze

Ich habe mein Lieblingsbackbuch gefunden: „Backschätze – Rezepte für die Seele“ vom GU Verlag. Anne-Katrin Weber und Sabine Schlimm haben Rezepte in dem Buch zusammengefasst, die Kindheitserinnerung hervorrufen. Es sind ganz normale Rezepte, die man aus den eigenen Kindheitstagen kennt, vielleicht auch schon versucht hat […]

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Krustenbrot

Ich backe Brot für mein leben gern. Brot Backen hat etwas sinnliches: Gute Zutaten, Geduld und viel Arbeit. Aus den Buch „Backschätze“ fiel mir das Krustenbrot auf: Roggensauerteig, weich und saftig innen und außen kross – das hört sich sehr fein an. Also ran an […]

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Stutenkerle bzw. Grittibänz

Wie jedes Jahr im Dezember backen meine Kinder und ich Stutenkerle oder wie sie in der Schweiz heissen „Grittibänz„. Nachdem meine beiden Helfer erst 2 und 3 Jahre alt sind, ist das Formen etwas schwierig, aber eine Schlange oder eine Kugel bekommen wir immer hin. […]

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Apfelkuchen mit Marzipanguss

Wolltet ihr unbedingt mal ein neues Rezept ausprobieren, aber selber kann man den Kuchen nicht probieren? Ich dieser Situation war ich kurz vor meinen Ferien. Am letzten Arbeitstag vor dem Urlaub bringt mein Mann meistens für seine Mitarbeiter einen Kuchen mit. Nachdem ich Äpfel und […]

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BUCH: Plachutta Kochschule

Urlaub machen wir gerne in Österreich und wenn ich etwas nachkochen möchte, schlage ich immer zuerst in dem Buch „Kochschule – Die Bibel der guten Küche“ nach. Die Rezeptvielfalt ist gigantisch. Die einzelnen Rezepte sind mit vielen Fotos und ausführlichen Anleitungen erklärt. Aufgebaut ist das […]

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Zwetschgenkuchen mit Zimtschnee

Mein Lieblingskuchen ist der klassische Pflaumenkuchen/“Zwetschgendatschi“/Zwetschgenwähe oder wie immer er auch genannt wird. Auf jeden Fall muss er folgende drei Kriterien erfüllen: viele Pflaumen/Zwetschgen, dünner Teig und einen feinen Zucker-Zimt Geschmack (solo oder in Form von Streuseln) haben. Mit oder ohne Sahne da scheiden sich […]

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Schokoladen Tulip cupcakes

Was bringt man in der Adventszeit zum Brunch mit? Am besten Cupcakes, oder? Entweder kann der Gastgeber sie gleich mit auf das Buffet stellen oder er hat etwas Süßes als Belohnung für danach, wenn die ganze Arbeit mit den Gästen vorbei ist. Gesagt getan – […]

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