gefüllte Himbeer-Herz-Torte

Meine Mutter hatte letzte Woche Geburtstag und am Wochenende hat sie uns zu einem ausgiebigen Brunch eingeladen. Die Geburtstagstorte durfte ich backen und dieses Mal fiel mir die Entscheidung „was für eine Torte“ sehr leicht (normalerweise habe ich immer so viele Ideen, dass ich mich […]

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Erdbeer-Quarkcreme mit Vanille

Falls auch Ihr noch vom letzten Jahr Beeren eingefroren habt, habe ich für Euch ein sehr gutes Dessert, um sie zu verwerten. Beim Durchforsten meines Tiefkühlfaches fielen mir Erdbeeren, klein geschnittener Rhabarber und eine Tüte mit dem übrig gebliebenen Teig vom Weihnachtsdessert („Frozen Cupcake“) in […]

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Frohe Weihnachten!

Tja, nun ist es soweit, Weihnachten steht vor der Tür und jeder ist in Eile um die letzten Sachen zu erledigen. Bei mir ist es nicht anders, denn wenn sich Besuch ankündigt, gibt es so einiges zu tun – vor allem in der Vorbereitung und […]

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veganes Soja-Schokoladenmousse

Dieses Schokoladenmousse stammt aus dem Hause tibits & Hiltl und natürlich war ich gespannt wie das wohl schmecken wird, denn vielleicht habt auch ihr festgestellt, es gibt 1000 und 1 Art Schokoladenmousse herzustellen und jedes, also wirklich JEDES, verspricht das BESTE zu sein. Nachdem das […]

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London Cheese Cake

Ich weiss nicht warum er „London Cheese Cake“ heisst, aber er schmeckt einfach Klasse! Wir hatten ihn als Dessert mit frischen Obst! Das Rezept hat meine Freundin mitgebracht und stammt aus dem Buch von „tibits at home“, erschienen im AT-Verlag (Link hier).  Zutaten für eine […]

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Apfel-Crumble mit Haferflocken und Vanillesauce

Am Wochenende kamen ein paar Freunde zu uns zum Brunch und aufgrund von Zeitmangel musste ich Leckereien finden, die ich sehr gut vorbereiten konnte. Entsprechend fiel mir ein saftiger Apfel-Crumble mit selbstgemachter Vanillesauce ein. Die Apfelmischung konnte ich am Vorabend sehr gut vorbereiten und kühl […]

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Knuspermüsli – nicht nur zum Zmorgen ein Genuss

Knuspermüsli, Granola oder Crunchy Cereals? Egal, bei allen dreht es sich um eines: knusprige Flocken – aufgepeppt mit Nüssen, Rosinen, andere getrocknete Früchten und manche Sorten enthalten sogar Schokoladenflakes, – stücken etc.. Der Fantasie also keine Grenzen gesetzt. In Amerika – zumindest da wo ich […]

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Pie, Pie und noch einmal Pie

Hallo miteinander, ich bin wieder aus Amerika zurück und mein Computer funktioniert wieder – somit entschuldigt bitte die kleine Blog-Pause. Mit vielen neue Rezepten bin ich wieder zurück, denn ich habe mir in Amerika zwei neue Backbücher gekauft. Eines davon ist ein Buch nur über […]

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Quarkcreme mit Orangensalat

An meinem Osterbrunch mit meinen Eltern machte ich noch eine Quarkcreme mit Orangensalat (Artikel hier). Das Rezept der Creme möchte ich Euch heute noch nachliefern. Gefunden habe ich es bei Valentinas Kochbuch (Link hier). Zutaten für die Creme – für 6 Gläser (a 150 ml): 200 […]

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