Erdbeer-Zeit – Tortenzeit: ERDBEER-MOUSSE-TORTE

Zurückblickend sind fast alle meiner Torten mit Erdbeeren gemacht, wie auch die Erdbeertorte mit weisser Schokolade oder die Erdbeer-Joghurt-Sahne-Torte mit Basilikum oder die Erdbeer-Sahne-Torte oder den Erdbeer-Cheesecake – alles Torten mit Erdbeeren! Ich weiss nicht warum das so ist, vielleicht wegen der Kombination aus süssen Erdbeeren, cremigen Schichten […]

Read more

Himbeer-Cheesecake-Brownies mit Keksfüllung

Letztes Wochenende flog ich mit meiner Freundin allein nach Stockholm. „Allein“ heisst „ohne Kinder, ohne Hund und vor allem ohne Alltagstrott“. ;-) Mein Mann ist mit den Kindern zum Wandern ins Engadin gefahren und für die Wanderer habe ich mir folgende Kreation ausgedacht: „Himbeer-Cheesecake-Brownies mit Keksfüllung“! […]

Read more

Erdbeer-Rhabarber-Pie

Vor einer Woche bekam ich eine neue Pie-Form geschenkt und natürlich musste ich sie bei nächster Gelegenheit sofort einweihen und zwar mit einer „Erdbeer-Rhabarber-Füllung“. Genau richtig solange es noch Rhabarber hat und von den süssen roten Erdbeeren kann ich eh nicht genug bekommen! Vielleicht kennt […]

Read more

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Vanille

Die erste süsse Marmelade steht auf dem Tisch und das Glas ist auch schon wieder fast leer. Sooo lecker! Ich liebe Porridge, aber ein Brot mit Quark und frischer Erdbeer-Rhabarber-Marmelade ist nicht zu verachten! Meine Favoriten sind eher die säuerlichen Sorten, wie Kirsch, Brombeere, Johannisbeere, […]

Read more

Mohnrezepte – 3 Kuchen

„Kochen und backen mit Mohn“ von Modesta Bersin, erschienen im AT Verlag, dieses Buch möchte ich Euch heute vorstellen. Letztes Wochenende hatte mein Patenkind Erstkommunion und was bedarf es bei so einem Familienfest? Aus Sicht des Kommunionkindes: viele Geschenke, die Eltern: einen reibungslosen Ablauf des Festtages […]

Read more