Felchlin – Schokolade und vieles mehr

Als mein Mann eine Tafel Felchlin Schokolade mit nach Hause brachte, war mein erster Gedanke: „500 gr. Tafel? Wow – wie sollen wir die klein bekommen?“ Ich sage Euch, das war nach dem ersten Biss nicht das Problem! Sondern unsere Finger von der Schokolade zu […]

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Madeleines

Seit letzten Freitag bin ich stolze Besitzerin einer Madeleine-Backform. Eine liebe Freundin hat sie mir überraschender Weise per Post geschickt. Ich habe mich sooooo gefreut! Danke nochmal an dieser Stelle! Selbstverständlich juckte es mir seitdem in den Fingern diese zu backen. Gestern war es dann […]

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Bagels – eine Liebe aus Amerika

Bagels kenne ich aus Amerika und ich liebe sie einfach – egal ob pur, mit Frischkäse und Lachs (ultimativer Klassiker!) aber auch mit meiner geliebten Quark-Marmeladen-Kombination. Cynthia Barcomi ist euch bestimmt ein Begriff, oder? Wenn nicht, dann schaut doch mal auf ihrer Homepage nach: „www.cynthiabarcomi.com„. […]

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Himbeer Pudding Tartelettes zum Valentinstag

Überteuerte Blumen kaufen? Nein danke, das habe ich früher einmal gemacht für meine Mama, aber aus dem Alter bin ich raus. Zudem schenke ich keinem Mann Blumen – da bin ich einfach zu altmodisch. Darüberhinaus schenken wir uns nichts zum Valentinstag, denn dieser Tag hat […]

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Cream Cheese Brownies

„Cream Cheese Brownie“ – der Name allein macht schon hungrig, oder? Letzten Freitag hatten wir – also ich und meine zwei Backhilfen – Lust zum Backen. Ich schaute auf meine Liste „Testrezepte“, die ich unbedingt bei nächster Gelegenheit machen möchte, und da war es „Cream […]

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Himbeer-Semifreddo

Ein richtig leckerer Nachtisch, bei dem alle (!) dahinschmelzen? Ich habe das ultimative Rezept gefunden: „Himbeer-Semifreddo“ . Das Rezept habe ich aus dem Buch von Leila Lindholm (siehe unten) und aus dem „Erdbeer-Semifreddo“ wurde bei uns ein „Himbeer-Semifreddo“. Am Sonntag zum Nachtisch gab es und […]

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Buttermilchwaffeln

Waffeln kenne ich mit und ohne Rosinen, mit heissen Kirschen und Vanilleeis, mit Puderzucker oder auch mit Marmelade. So viele Variationen! Beim Teig gibt es aber ebenfalls unzählige „Geheimrezepte“! Ich glaube bis man alle ausprobiert hat, mag man selber keine Waffeln mehr! :-) Heute habe […]

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Apfelbrot

„Apfelbrot„? oder doch „Apfelkuchen„? Das folgende Rezept von dem ich euch heute erzähle stammt von meiner Freundin Yolanda und trägt den offiziellen Titel „Apfelbrot„, wobei viele von Kuchen reden…:-). Neja, egal! Die Hauptsache ist „Lecker!“ und das ist es/er: versprochen! Für wen eignet sich das […]

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