Auberginentarte

Vorneweg: Bitte entschuldigt die schlechte Qualität der Fotos, aber ich musste die Tarte abends fotografieren, denn am nächsten Tag war nichts mehr da – komplett aufgegessen. Aber ich denke, lieber ein nicht optimales Fotos zeigen als gar kein Fotos, oder? Ich stehe auf Rezepte mit Fotos. Ein Rezept ohne […]

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Jetzt mal etwas Herzhaftes: Zucchini-Ricotta-Tarte

Heute gibt es endlich etwas Herzhaftes nach all den süssen Kuchen und Plätzchen: Zucchini-Ricotta-Tarte in Anlehnung an das Rezept von Nigel Slater aus seinem Buch „Das Küchentagebuch„ erschienen im DUMONT Verlag. Bei uns gab es sie zum Abendessen, denn ich hatte noch Blätterteig und einige […]

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Apfelwähe auf die Schnelle

Heute mittag gab es eine Apfelwähe auf die Schnelle, denn gebacken habe ich sie heute morgen aus einer spontanen Idee heraus. Montag mittag haben wir nämlich nie viel Zeit für ein opulentes Mittagessen, denn das Nachmittagsprogramm der Kinder drängt! :-) Also, Blätterteig – Äpfel – […]

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Sommerliche Tomatentarte mit Mascarpone-Basilikum-Füllung

Eine Beilage zum Grillfleisch oder einfach zum Salat? Etwas zum Apero oder einfach mal ein unkompliziertes Abendessen? Dann ist dieses Rezept genau das richtige für Euch: Tomatentarte! Diese Tomatentarte hat einen knusprigen Boden, eine cremige Schicht und einen herrlich fruchtigen Belag – perfektes Sommerrezept, das […]

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vegane Lauch-Fenchel-Tarte mit geräuchertem Tofu

Heute begebe ich mich auf den veganen „Ernährungspfad“. Ich habe mir vor kurzem das Buch von Attila Hildmann „VEGAN FOR FUN“ vom BECKER JOEST VOLK Verlag gekauft und lasse mich quasi „inspirieren“, d.h. ob ich wirklich die Rezepte 1:1 nachkochen/-backen werde, weiss ich noch nicht, […]

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